红酒曾是内外科通用的的剂,直到 19 世纪晚期,红酒都是西方医学界不可或缺的用品.医药之父希波克拉底给病人开出的每张上几乎都有红酒,他认为红酒是一种温和的酒,适量饮用对人的身体会有益处。
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干邑与雅文邑的不同之处
仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部gers地方出产的.所用的葡萄与干邑一样,是产在st.emilion和folleblanche的.干邑与雅文邑较主要不同之点,是在蒸馏程序上.前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的.另一不同之点,前者的储酒桶是用limousinoak制成的,后者用
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红酒成分剖析
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有较多的是葡萄果汁,占80以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10至30,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种.红酒其他重要的成分有酒酸,果性,矿物质和单宁酸等.虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素.质优味美的红酒,是因为它
