1、一酱香白酒酿造工艺 酱香型白酒经过八轮次发酵，七次摘酒不同轮次的酒风味和口感不同，糙沙完成后的第一轮次酒称为一次酒，甜味好，但味冲，生涩味和酸味重再发酵30天出来的酒是二次原酒，称为“回沙酒”，略有；” 酿造端工艺，即午制曲重阳下沙1 年生产周期2 次投料9 次蒸煮8 次发酵7 次取酒 2 原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称。
2、2金沙回沙酒五星，是酒厂用自己掌握的双轮低发酵工艺双回沙工艺酿造出有别于其他酱香酒特色的金沙酱香酒，和三星是完全不同的风格，三星是在茅台酒厂帮扶下生产出来的酱香酒，而五星则是金沙自己摸索出来的新路子，特色；贵奇酒厂现主打品牌“回沙老酱酒”“金河斗酒”，其工艺成熟，品牌悠久2工艺好贵奇酒厂回沙老酱酒是一款典型的53度酱香型酒，这款酒是以本地优质糯高粱小麦作为原料，采用传统的回沙工艺酿造，工艺很好；碎沙酒是把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的一种酒酱香型白酒生产把高粱原料称为沙用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次。
3、碎沙酒采用的是破碎的高粱为原料，在回沙工艺上不是很严格，再经过蒸煮发酵两到三次便可以达到出酒的标准翻沙酒是用坤沙酒在第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再把打碎的新高粱和新曲进行酿造，有酿酒周期短，出酒率高的；二碎沙 即碾碎的高粱，原料破碎率为100%，相当于高粱粉碎沙酱酒是新工艺的产物，发酵速度更快周期更短，出酒率也更高三翻沙 翻，即“返回”“掺和”翻沙酒就是用坤沙第九次蒸煮后将要丢弃的酒糟为原料。
4、”，即端午制曲重阳下沙1年一个生产周期2次投料9次蒸煮8次发酵以及7次取酒而在勾兑工艺上。
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3红习酱1952 红习酱1952采用茅台经典酿造工艺，是完全为纯良酿造的酱香酒，口感酱味十足且回味不错，价格也非常实惠，是一款非常适合大众消费的酱香酒4银质习酒 银质习酒与红习酱1952的酿制工艺相似，但是在勾调时银质。 1茅台王子酒 茅台王子酒，贵州茅台嫡系产品，口感...,茅台尚酱
5、工艺 ，一年一产历经两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒碎沙酒工艺不需要严格的回沙工艺，翻烤至。
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