鸡尾酒如同时尚的都市丽人，有着百变的面孔，也较能带给人感官上的享受―“红粉佳人”、“情人之梦”浪漫；“阿拉斯加”、“蓝色夏威夷”
清凉；“日升龙舌兰”、“哥萨克”张扬……它变幻万千的色彩、口味、饮法，让人的视觉和味觉一同被挑逗。甚至各异的载杯，也透出一股纸醉金迷的妖艳味道，吸引着人们在这个神秘的世界里留连。
调制一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲，各种材料的组合如同曲子里的音符一样，有它们特殊的位置和职能，只有遵循这个规律，才能产生和谐与共鸣，达到较理想的效果。如同都市丽人，百变之中，亦有不变。
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红酒配餐的介绍
沈义介绍说，“红酒配红肉，白酒配白肉”是一个较基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上牛排，不仅解油腻，还能增添牛排的美味。 威龙干白配白肉 理由：清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口
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红酒雪梨的做法
红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、、等功效，是一款节日的时令好甜品。 主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml(使用
