碳酸饮料、茶饮料等软饮都含有大量的糖分，在喝酒时你来我往会不知不觉喝得过多，增加糖分的摄入影响身体健康。北京朝阳医院消化科副主任医师吴东方表示，更严重的是，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多。用饮料稀释了的酒，酒精味道淡，反而让人们忽视了自己是在饮酒，会出现越喝越多、越喝越醉的情况。
北京张裕爱斐堡酒庄市场部经理刘学生说，从品酒的角度来讲，不提倡大家在品尝葡萄酒时加碳酸饮料。特别对于好品质的葡萄酒来说，加入碳酸饮料，虽然葡萄酒酸、涩的口感减少了，但会破坏葡萄酒原有的醇厚酒香，就谈不上品酒了。
在酒吧从事多年调酒工作的资深调酒师王慧表示，伏特加等过于浓烈的洋酒，如果觉得酒精浓度较大，加些冰块可以稀释酒精，对普通人来说，口感也会更好。
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红酒抗衰老的秘诀
科学家研究发现，红酒里的白藜芦醇能够延缓细胞的衰老。在动物身上的实验显示，当白鼠身上特殊的sirt1基因淘汰或者死亡时，白藜芦醇会失去效果。但当用白藜芦醇在白鼠含有普通sirt1基因的肌肉上实验时，发现它能给线粒体功能带来物质性刺激。 哈佛医学院的遗传学教授davidsinclair告诉我们，线粒体能够提供细胞功能所
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蓝莓酒里神奇的花青素
蓝莓果酒之所以被全世界所推崇，较主要是蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。正如和维生素的发现有着划时代意义一样，花青素的发现被称为20世纪健康史上较重要的发现。在41种被测果蔬中，蓝莓吸收自由基的能力较高，对衰老症状的彻底转变是在衰老研究中。 1956年，英国的哈曼博士提出了的《自由基衰老理论》，理论中，哈曼博士详
