- 长期保存白酒到底用什么好?有人说用玻璃瓶,有人说用陶罐,不得其解,我的是酱香型53度白酒
- 白酒存放用什么密封最好
- 泡酒瓶选玻璃好还是陶瓷好
长期保存白酒到底用什么好?有人说用玻璃瓶,有人说用陶罐,不得其解,我的是酱香型53度白酒
根据白酒的特性,一般用三类容器,大宗酒一般都是几十吨到几百吨,用不锈钢储罐,一般都是酒厂这么做;普通白酒用玻璃瓶,只要避光储存,放置十年二十年不是问题,除非瓶盖出现问题;陶罐固然更好,主要是由于陶瓷有微孔,能够让酒“呼吸”,有利于陈化,所以白酒窖都用陶坛。 玻璃瓶不能让酒陈化,但能保持味道。陶坛能让酒越放越香,但是由于蒸发,每年会有1%~2%的损耗,但好的陶坛并不容易找到,最好是老麻坛,而且要用羊皮纸扎住坛口,防潮的同时还能透气,一般的瓷器要慎重,有可能含有重金属或其它杂质,反而很危险。
所以一般家庭用玻璃瓶足够,酒窖或者发烧级酒友适合陶坛,但好的陶坛比酒还难找。
白酒存放用什么密封最好
使用玻璃容器可以长时间保存,因为玻璃容器的密封性非常的好。
使用陶瓷类的容器适合储存原酒,这样有助于原酒的醇化以及老输。
血料容器是传统贮酒容器,适合存放高度白酒,30度以下的白酒不适合存放。
1.保鲜膜密封(初级)
保鲜膜密封是最常见的,如果不是专业的收藏家,很多人都会用保鲜膜封口,操作简单,成本低。它在基本家庭中可用,可以密封瓶盖,密封瓶身,防止酒标损坏。一般建议使用PE材质的保鲜膜,但是,由于保鲜膜不耐高温,使用时间不长,通常需要3-5年重新密封。
2.生胶带密封(初级)
生胶带是一种白色的软胶带,常用于水龙头防水。只需要绕瓶颈缠绕几次,瓶顶要包紧捏紧。生胶带密封也是收藏的好方法,而且生胶带密封性能好,密封时间长,耐高低温。
3.蜡封(中级)
蜡封是老酒专业收藏者经常使用的一种方法,只需要将蜡融化成液态,然后在瓶盖周围包裹一层软质材料(纸),将酒瓶倒过来浸泡在蜡液中,然后取出,冷却后即可完成封蜡。但这种方法只适用于金属瓶盖,不适用于用塑料薄膜密封的老酒,否则会与蜡混合。
4.蜡封+生胶带(中级)
玻璃瓶酱香酒多少毫升一瓶
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使用生胶带缠绕后,如果用蜡封起来密封效果会更好,但是除蜡会比较麻烦,但由于胶带的保护,瓶口会更干净。
5.生胶带、电工胶一起使用(高级)
用保鲜膜或生胶带密封后,外层用电工胶紧紧包裹。这种方法密封性能好,耐高低温,是收藏存放白酒的绝佳方式。但是保鲜膜过几年就会降解,所以需要每隔几年更换一次。
6.热收缩薄膜(高级)
热缩膜受热会紧密包裹产品,优点很多,特别是透明度高,不影响外观,非常适合老酒。但经过长时间的存放会出现老化和开裂,所以需要及时的重新密封。
玻璃容器
现在白酒市场上,用量最大,最常见的就是玻璃瓶。玻璃的的特点是稳定性强,耐腐蚀,耐高温,密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装,不仅安全,卖相也美观。但是它不适合长期存放,因为它透气性差,相当于直接隔绝了空气,这不利于白酒的陈化和老熟,加上透光性强,这很不利于白酒的存放。所以玻璃瓶只适合售卖使用,不太适合长期存放的容器,因为用它存放白酒,老熟的速度会非常慢。
泡酒瓶选玻璃好还是陶瓷好
如果是短时间少量泡酒的话用玻璃罐放在避光之处就没问题。
如果是长时间泡酒料子,还是使用陶瓷坛比较好,陶瓷利用淘土烧制而成,里面含有许多微量元素,溶于酒后可以缓冲酒精带来的刺激。我家里泡酒一直都是用的陶瓷坛,感觉酒味更入口一些。
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