法国生活质量观察与研究所公布的调查结果显示，51%的法国人认为红酒是影响健康的“危险饮品”，在“危险食品”排行榜上排名第二，仅次于猪肉。根据这项调查，红酒已经不再是法国人的日常饮品，越来越多的法国人只把它当作一种含酒精的饮料，只有在节日或是聚会场合才会喝红酒，这也使法国人均年消费红酒量正在逐年下降。
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饮红酒保健尚存争议
保健协会营养学教授刘政指出，虽然美国心脏病协会曾表示，适量饮酒能提高血液中有益的高密度脂蛋白水平，但迄今尚无法证实红酒中所含的抗氧化物质是否真具有上述的保健功能。因为尽管对白藜芦醇的抗氧化作用研究较多，但毕竟只局限于动物实验，尚缺乏可靠的人类实验证据。
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怎样利用红酒来
红酒中所含的丹宁能抑制繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命c、e及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。据说每天睡前饮一杯，可以让你轻松减去5斤肉哦。 要发挥红酒的效果，较好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的
