羊肉250克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、红酒100ml、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根
做法：
1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右。
2.羊肉腌好后倒掉血水不要，用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，撇去浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净
3.炒锅中加入少许油烧到成热，放入羊肉、葱姜用中火煸炒至水分收干。
4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面。
5.加盖用中小火慢慢炖1个半小时，用筷子扎一下羊肉能很容a易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
红酒除了能很好地去腥提鲜之外，经过焖煮后酒味已经挥发，但是会留下一股淡淡的香味，很独特，所以即使不喝酒的朋友也不用担心，红酒羊肉只会越吃越香，不会酒醉！
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好酒靠“品”
去郊游，一定要选择活泼些的酒，因为这样的酒容易调动起人们的情绪，烘托快乐氛围。随着开瓶“砰”的一声，香槟的泡沫溅到你的脸上，什么感觉？让香槟使你的郊游变成一次法国式的浪漫邂逅吧。 人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌，才能细细品味自己的人生。没有人愿意在20年后，蓦然回首之时，竟看不出自己的人生轨迹；相同的，当我们喝干杯中
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红酒的健康作用－－炎症
众所周知，红酒的抗氧化剂成分能够有效预防血栓和症，而目前科学家们表示它还有另一个利于健康的作用―炎症。较新研究显示，饮用红酒可以抑制人体内两种重要蛋白质的分泌，从而阻止炎症的蔓延，达到炎症的效果，而炎症则是引发多种慢性疾病的主要原因。 红酒中含有一种效力强大的抗氧化剂―白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血
