红酒配合饮食可达到目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人几乎都是健康长寿的。地中海型的饮食结构呈现出金字塔形态，主要是摄取通心面、面包、米饭等谷类，而且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类、以及适量的橄榄油、优酪乳、起司等乳制品。鱼、鸡、蛋等每星期食用2-3次，瘦肉是每月2-3次就可以了，用餐的同时配合适量的葡萄酒，再加上适度的运动。
红酒被认为有效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
在日本也曾经一度兴起“地中海式”热潮，均衡地摄取地中海型饮食以及配合红酒的饮用，不就可以拥有既健康又苗条的、梦寐以求的身材吗？
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红酒美人浴
【功效】毛孔中的污垢与油脂,促进血液循环、活化肌肤、防止过敏。 【做法】将适量红酒加入泡澡的水中，将身体浸泡其中15～30分钟，并用双手按摩身体直至全身微微发热。泡澡后，必须用清水彻底将身体冲洗干净。 【提醒】泡澡的水温不要太高，因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等在高温下容易变质、流失。泡澡之后的冲洗也非常重要，
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不宜喝的两种红酒
前列种：久存的红酒：红酒本身易老化变质，会导致微生物繁殖，喝入人体内不利于健康。买之前，看清红酒的出厂日期，四年以上的餐酒不要喝。 第二种：太甜的红酒：市场上卖的红酒，往往掺杂着一些半汁红酒。这种红酒是采用多种原料调配勾兑成的，其中不乏糖分和添加剂成分。
