品味红酒是一种生活方式

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　　其实对于红酒来说，很多时候我们需要像爱人一般对待它。懂得它所适宜的温度，配相应的酒具，才能真正地品出它所有的味道。一如在国外有这么一句话说：“如果你得到一瓶红酒，请将它放在后座上，轻轻开车领它回家。”

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好红酒是财富的象征

关于红酒与财富之间的转换，王东波也有着独到的见解：“未来的发展，若你懂红酒，且家中收藏诸多名庄红酒，那将是一种财富和身份的象征。各国都有很多的酒庄，以法国的61个列级庄为主，只要是名庄酒，目前名庄酒收藏已经连续多年成为世界收藏品增值速度前列，消费较多的红酒，永远是那些探求‘口味’的人，也就是说，真正的好酒，无论在任何国

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红酒与西餐美妙的转换

说到红酒配餐，这里面的学问非常深奥，但是这些繁琐的问题在王东波那里，却有着让一个行外人听起来颇为简单又轻松的解释。对于如何搭配，他颇有兴趣地讲道：“红酒与西餐的搭配，尽量做到红酒配红肉、白酒(干白)配白肉。”你看，就是如此简单的回答让复杂烟消云散。　　当然，每个人都有不同的味蕾，但是葡萄酒与食物搭配的首要原则是能产生“