文中酱酒黑金，乃茅台镇文中酒业之高端产品，以其独特的魅力展现了大曲酱香之风采。这款酒以53%vol的酒精度，秉承酱香国标优级之标准酿造而成。我品鉴的这款生产日期为2023年8月，其品质卓越，令人一见倾心。
在色泽上，酒色微黄，犹如琥珀，酒花细腻且持久。其香气优雅，酱香突出，茅香明显，伴随着甜香、烘焙香、陈曲香以及焦香等多元香气，这些香气相互融合，构成了一个舒适、协调、干净的整体。
在口感上，文中黑金醇和浓郁，酱味显著。每一口都能感受到其焦煳香的贯穿，然而中段滋味会有所回落，后味较净、微苦，却余味悠长。整个酒体丰满而协调，柔和且干净。
值得一提的是，文中黑金在茅台镇中堪称佳作。其几乎没有镇酒味，适口性极佳。该酒厂宣称不外购基酒，专心致志于自家嫡系产品的打造。尽管建厂时间不长，但能将酒体做得如此干净，并呈现出茅香风格，可见其起点之高，前途无量。
若以文中黑金与新款习酒1988进行对比品鉴，文中黑金在香气上更优雅、饱满，而习酒1988的香气复合程度则稍逊一筹。在口感上，文中黑金更为丰满、连绵、持久，习酒1988则相对滋味寡淡。令人惊讶的是，文中黑金在对比中居然胜出。
湖北白云边酒业至2025年发展规划科技赋能品质升级共绘发展新蓝图
我并非酒商，而是一名经受酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验。文中酱酒黑金无疑是一款值得品鉴的佳酿，无论是与友共饮还是独自品尝，都能带来绝佳的品酒体验。
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