碧尚女爵庄园的传世历史
在波尔多地区,碧尚女爵庄园可谓名声赫赫。它的起源,要追溯到十七世纪末。当时,波尔多议会第一任主席雅克·碧尚·朗格维尔与Rauzan家族的女儿特丽萨·鲁臣结合,带来了位于波亚克区的一些地块,成为了碧尚庄园最初的葡萄园。从此,碧尚家族开始了对这家顶级波尔多庄园长达150年的统治。
历经三代庄主,从雅克、让-皮埃尔到约瑟夫,他们在历史上留下了深刻的印记。约瑟夫是法国大革命期间的庄园掌舵人,也是最后一名拥有整个庄园的碧尚家族成员。他的离世后,由于拿破仑法典的规定,庄园被他的五个子女均分。
豪尔和维吉妮是其中的两个子女,他们继承了庄园的不同部分。庄园曾一度以整体运营,但在豪尔去世后,其妹妹维吉妮直接掌管了她的部分庄园。玛丽·劳拉·维吉妮嫁入伯爵家庭后获得了拉龙伯爵夫人的头衔,凭借着对葡萄酒的热爱和高超的管理能力,她成为了上世纪梅多克地区举足轻重的人物。她使碧尚女爵庄园在1855年荣获二级庄园地位。在她去世后,庄园一直在家族中传承了五代。
到了二十世纪早期,米阿尔赫家族接手了这个庄园。他们靠酒商贸易起家,并在不同时期购买了多个庄园。爱德华去世后,庄园的股权经历了多次变动,最终由爱德华最小的女儿兰翠珊夫人接手并买断其他股权。如今,碧尚女爵庄园生产的葡萄酒极为出色,是兰翠珊夫人和她的子女们辛勤劳作的见证。值得一提的是男爵与女爵庄园继承着父辈同一的酿酒理念,在波尔多评级同获得列级酒庄第二级的称号。然而男爵庄园曾在一段时间内迷失了方向,相比之下女爵庄园始终保持着稳定的高水准酿酒表现。近年来显赫的香槟家族——路易王妃香槟家族接管庄园成为新任主人,为庄园注入了新的活力与理念。庄园的大部分葡萄园位于西面的Chatue Pichon Longueville Baron 和Chatue Haut Batailley之间享有得天独厚的自然环境条件使得葡萄园能够产出优质葡萄酒料为酿造顶级葡萄酒提供了坚实基础。碧尚女爵庄园历经沧桑巨变但依然屹立不倒传承着世代酿酒技艺不断续写传奇故事。葡萄园的皇家魅力:碧尚女爵庄园
葡萄园如画卷般展开,环绕城堡,紧邻一级庄拉图庄园。这片富饶的土地,仿佛上帝的恩赐,横跨圣朱利安,靠近Leoville高地,穿越碧尚-朗格维尔高地,延伸至佩萨克产区南部。整个葡萄园面积达87公顷,土壤是砂砾土与粘土的完美结合。在这里,葡萄植株平均年龄已达35年,见证了岁月的流转与葡萄酒的酿造历史。
每当丰收的季节来临,这里便迎来了超过一百名工人的身影。他们继承了全手工采摘的皇室传统,用心挑选每一颗葡萄。这些葡萄在酒液中发挥着至关重要的作用,为酿造顶级葡萄酒提供了不可或缺的原料。
酒液在33个不锈钢发酵桶内经历精心控制的发酵过程。兰翠珊夫人和她的团队如同艺术家般,挑选出酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒。而第二次挑选出来的酒液则酿造成备受追捧的副牌酒。无论是正牌还是副牌,庄园都倾注了同样的心血。
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完成发酵后,酒液将在橡木桶内陈酿18个月。一半是全新的橡木桶,一半是旧桶。每隔三个月进行一次换桶,确保酒液的品质与口感达到最佳。在装瓶前,庄园仍不松懈,依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。
Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌酒):这款酒展现了复杂、优雅的特点,拥有强大的陈年能力。它的香气中弥漫着植物香与花香,伴随着黑加仑和紫罗兰的芬芳,以及甘草和肉桂的微妙味道。其单宁成熟且柔和,展现出强健而稳固的结构,口感柔软,均衡感完美,回味持久。这款酒年轻时已极具魅力,但随着时间的推移,其陈年潜力更是无可限量。
Reserve de la Comtesse(副牌酒):虽然副牌酒与正牌相比可能稍逊风骚,但它们同样来自相同的土壤,受益于同样的技术和名声。这些葡萄酒通常都表现出色,是任何酒柜中的绝佳选择。
对于葡萄酒爱好者来说,最佳年份的Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande正牌酒无疑是不可多得的美酒。诸如1982、1983等年份的正牌酒都是葡萄酒收藏家们的追求。这些年份的酒代表了碧尚女爵庄园的最高水平,每一滴都蕴含着时光的味道与工艺的精髓。
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