- 一年买2亿酒精！“名酒”勾兑被曝光，假酒到底有啥“破绽”
- 为什么有人说国窖1573、泸州老窖假酒太泛滥
一年买2亿酒精！“名酒”勾兑被曝光，假酒到底有啥“破绽”
一年买2亿酒精！“名酒”勾兑被曝光，假酒到底有啥“破绽”？
除茅台、五粮液等著名酒企行为比较规范外，很多中小酒企，本身规模不是很大、酒价不是很高，销量却很大，除了勾兑，还有什么其他更好的办法吗？只要不用工业酒精勾兑，不用劣质酒勾兑，就已经算是很有良心了。
要知道，市场需要的，是“酒”字，亦即只要有“酒”，就满意了。至于用什么方式制成的，很多人并不关心。就像茅台，有多少人喝到的是假茅台，但是，人家心里舒服呀，是茅台呀。而且，请客的人，花的也是真茅台的钱，这就够了。
记得几年前，在老家一个县城，出去吃饭的酒桌上，都放在五粮液和五粮春，并供客人选择。因为，他们怕不提供五粮液，客人觉得不好客，会不高兴，甚至影响业务与交往。但是，不管客人选什么，主人都喝五粮春。不是他们小气，而是他们无法弄清楚五粮液是真还是假，五粮春是真的。而当地很多假五粮液，灌的也是五粮春。所以，他们不愿花五粮液的钱买五粮春酒。
这就是市场的潜规则，也是喝酒的人自作自受，把好酒价格喝成天价，也就有了各种造假、勾兑等现象发生。
如果是专业人员。从酒的质量上没有啥＂破绽＂。只能从市场上的供应量，及有人举报才能找出＂破绽＂。
比如名酒，特供酒。很多人还认为好呢。其实很多都是买了该厂的酒精。又请了该厂的专职调酒员进行调酒。可以用原包装，也可以用特供包装。没人举报，谁又能知晓。常喝的人也喝不出问题你觉得有其他＂破绽＂吗？
我教你三招判别假酒的方法！
1.看包装箱。真酒包装一次成型，二次包塑可能为假酒！
2.开箱，查看酒瓶和包装箱的生产日期。真酒生产日期应当一致，生产日期不同则为假酒！
3.看酒瓶序号。真酒在装箱时，厂家会按照顺序横向排列，若缺少序号，则为假酒！
首先我们要明确一点勾兑酒并不是假酒，正规的勾兑酒是现在酒厂生产中是一种常见的生产方式。
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉，主要集中在低端酒上。而固液结合生产的白酒，也是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过勾兑师的调香与传统工艺的酒口感比较接近，这种酒就是大家所说的勾兑名酒，其实，全国各大名酒厂不采用食用酒精生产的很少，只是个别品牌在财务报告中写了酒精，有的企业写基酒什么的，大家就搞不太清楚了，所在大家要平常心看待。
利用传统粮食固态发酵法生产酒，因为受限于发酵流程、工艺、环境和卫生达标等多种限制，所以每年的产量有限。像茅台等到现在这么多年的沉淀，也只能生产三万吨。大家看看全国哪么多名酒厂一年的销量是多少，大家就明白了，只是调酒师水平和酒精比例的问题。
其实，传统工艺白酒和食用酒精勾兑的新工艺白酒之间没有什么好与不好之说，只要是符合国家要求的都可以饮用，两者的差别仅仅停留在香气和口感上，在营养价值上没有差别。
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最后我要提醒酒友们传统粮食固态发酵法生产酒卫生达标难度不小，民间煮酒作坊出来的酒慎饮，长期饮用反而不利于健康。
真酒与假酒的区别在于口感不同、气味不同、酒体观感不同等等。
一、相对于纯粮酿造的酒，非纯粮酿造的酒精勾兑酒就是假酒。
1、纯粮酒喝过后不上头、不口舌燥；而酒精酒会口干想喝水，酒后头疼。
2、滴一滴纯粮酒在手心搓一搓后再闻，有粮食味道或者糟香味的就是纯粮酒，反之则是假酒。
3、在一杯白酒内加入烧碱并加热，酒体变色即为纯粮酒、反之则是假酒
为什么有人说国窖1573、泸州老窖假酒太泛滥
不仅是国窖1573，泸州老窖假酒多，是国内知名品牌，火爆产品都会被造假。加上我国是超级白酒消耗大国，有人要喝酒，为了追求暴利，自然就会有人铤而走险制造假酒。所以每年，我国都有爆出某某地方又有多少箱假酒被缴，多少位假酒贩被抓。
所以我们买酒的时候切记不要为了贪小便宜，选择不正规的渠道购买。买酒前最好还能搜索学习一下如何分辨正品和假货，这样能尽量避坑。
国窖1573真假鉴定技巧：
外盒包装：国窖1573的外盒属于破坏性包装，是基本上一次打开就无法再次还原，最重要的是先确定外观是否完整无缺。酒盒上面的纹理是独立印上去，“国窖”二字采用的是镭射激凸工艺，边缘纹理复杂随机。
酒盒开口处的铆钉是泸州老窖独家定制的，做工精细光滑，中间通透无杂质。假酒的铆钉边都比较粗糙。
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