新世界的葡萄酒是采用现代化的工艺酿造，不用醒酒，入口香甜，即开即饮，十分方便。而老世界的酒，饮前需要醒酒，口感略显苦涩，口味多变。不同的饮酒时间，会衍生出千奇百怪的味道。老世界的酒较好看她的品种、年份、日照、土壤等天然成分，当年的产量及纬度光照让人能从饮酒中体味到20年前的法国波尔多地区五大酒庄的自然风光。
葡萄酒的类别，按其含糖量，有甜、半甜和干、半干之分；按色泽又有红、白、黄、桃红之别。酒度一般在14°―18°之间，糖度在12°左右。而葡萄酒的品质，按葡萄汁量的多少，有高、中、低档之分，葡萄酒一般是全汁葡萄酿制，中档为50%含量，低档为30%含量。现在欧洲的老酒庄都有着上千年的文明历史。名酒窖的红酒又称“液体黄金”，收藏价值。主要是因为红酒的产量有限，年份久远，增值潜力很大。像法国的拉菲82，现在喝是较好时期，如果再放若干年，即便她因脱水而失去饮用价值，但其收藏价值却有增无减，因为到那时候，拉斐82，也许就只有你这一支了。
如果我们在这恍如隔世的名酒窖里，品尝一支陈年红酒，那深红色的葡萄酒液体在开启的那一刹那，犹如泉水般清澈透明，觥筹交错之间，掌玩手中的酒杯，品酒的同时，也在品味着自己丰富的人生。人的一生，四个季节，五种味道，七种颜色，百种表情，千姿百态，万种风情，酸甜苦辣，仄仄平平，蹉跎岁月，品味红酒，感悟生活，艺术人生。六年前，我与红酒结缘的那次圣诞晚宴上，香槟和红酒交相辉映，红酒甘醇的口感和瑰丽的色彩深深吸引了我，让我选择了一杯法国拉图红酒，轻轻摇曳品味后，那香醇甘美的香气，沁人心脾，犹如钻石般弥足珍贵。那深红色的酒体，在杯光中跳跃，如同一个精灵在用生命舞蹈，似乎品的不仅仅是红酒，还有一份情怀，一份岁月，一种心境，一种生命……
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五个小步骤，做好吃的黑胡椒红酒牛排
西餐里煎牛排算是较常见的一道菜了，可去正紧的西餐店里吃一顿，付出的价格就要高很多，有的西餐店做的牛排味道也并不好吃，窃认为西餐不难，属于快手菜，制作的时候几个小步骤注意好了，做一道好吃?的黑胡椒红酒牛排，应该是很容易的事情。 材料 牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜 步骤 1、买回来的牛排，洗净了
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红酒雪梨的原料及做法
红酒雪梨怎么做？雪梨清火润喉除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜护肤保心脏的作用。 原料 雪梨、红葡萄酒、冰糖。 做法 1、先将雪梨削去皮后，对半剖开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。 2、选一沙锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮开
