- 腊八肉粥的家常做法
- 商用的粥配方是什么？急求
- 素菜烩菜的做法
腊八肉粥的家常做法
1、准备食材：红豆、薏米、大米、红枣、糯米、干莲子、干桂圆肉、干花生米。
2、准备好清水750ml，并开火烧水。加入薏米50g、红豆40g、干莲子30g、干花生米20g，再加入红枣5个、糯米30g。
3、最后加入大米30g，干桂圆肉20g，用小火熬30分钟，出锅，盛入碗中。
商用的粥配方是什么？急求
商用粥较有名的是潮汕砂锅粥，最特色虾蟹粥。米选东北大米，先用水浸泡过。虾，蟹选活的。先开火下米煮粥放点花生酱，然后切虾，虾开边切，蟹开壳后切成8块。米开花將熟时放入蟹，虾，开猛火，熟时加入盐，冬菜，香菇丝，芹菜粒香菜，一锅美味的海鲜锅就好了。
粥的种类很哦！
1糯香黑米粥
糯米500克 黑米200克 水10斤 燕麦50克 玉米150克
加工过程:糯米 黑米 燕麦 玉米放国内，加水10斤浸泡8小时以上！直接中火烧开后改小火熬住40分钟，即可！
2八宝粥
配料 :大米100克 糯米50 黑米50 燕麦50 红豆50克绿豆50克 红枣30克 枸杞10克 莲子50克 冰糖20克 水10斤 食用碱1克
把所有原料泡如10斤水中8小时候中火烧开40分钟即可！
3紫薯玉米粥
配料:大米240克 糯米60克 玉米150克 紫薯500克 。水10斤
所有原料泡如10斤水中8小时后中火烧开后40分钟即可！
4五谷养生粥
大米，100克 红豆100克 荞麦50克 黑豆50 黑米50克 桂圆50 红枣50克 芡实10克
所有原料泡如10斤水中10小时后中火煮40分钟即可！
5香菇鸡肉粥
原料:大米300克 水10斤 鸡精10克 盐15克 鲜香菇100克 鸡肉放一些就行，不要太多了！
大米放入锅中加10斤水直接开锅改小火煮40分钟后，加入鸡丁香菇 煮3分钟放 鸡精 盐调味即可！
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6小米南瓜粥
原料: 大米250克 小米60克 南瓜500克 水10斤
大米泡入10斤水中加南瓜煮开后，继续煮40分钟即可！
7皮蛋瘦肉粥
原料:大米300克 水10斤 鸡精10克 盐15克 皮蛋瘦肉适当多放些:但是也别太多了！
大米放入锅中加水10斤直接烧开，改小火煲40分钟～放入精肉末 鸡精 盐 煮3分钟 最后加入皮蛋丁即可
8百合南瓜粥
配料:大米200克 小米100克 南瓜300克 燕麦10克 薏仁10克 百合10克 水10斤
做法:大米小米南瓜 百合 薏仁 南瓜放如桶中加水10斤大火烧开后，改小火煮40分钟即可:
素菜烩菜的做法
1、菠菜180克、菜苔200克、食用油50毫升、食盐2克、蚝油10毫升。
2、锅中放入50毫升食用油，烧至6成热。
3、放入菜苔根部。
4、放入菜苔叶子
5、加入菠菜。
6、加2克食盐入味。
7、加10毫升蚝油提鲜。
8、出锅装盘。
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