在地中海的夏季菜肴里，一瓶粉红酒可以从开胃菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到奶酪。
这道烤乳猪颇有意大利撒丁岛菜品的风格，火候掌握得恰到好处，脆皮，低油脂，入口浓重的熏烤味道，更是将品质提升了一个档次。意大利托斯卡纳的粉红酒入口果香味浓郁，隐约中还能感受到白胡椒的气息，风格很接近于博若莱新酒，适合年轻时饮用，搭配烧烤类的菜肴尤为发挥其品质。
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煎羊排配意面、蔬菜沙拉的食材及步骤
煎羊排配意面、蔬菜沙拉 配酒：“ornellaia”2004bytenutadell’ornellaia 酿酒的葡萄品种： 赤霞珠(cabernetsauvignon)，美乐(merlot)，品丽珠(cabernetfranc)。 一般来说，混合葡萄品种酿造的红酒，会具有很好的单宁酸。 食材： 羊排、南瓜籽
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烩牛膝的做法
烩牛膝 配酒：“dolcettodalbatrevigne”2007byvietti 酿酒的葡萄品种： 小甜甜(dolcetto)。这是一种早熟，低酸度只产在意大利皮尔蒙特(piemonte)的红葡萄。这种葡萄的成熟较为缓慢，而且皮尔蒙特正好是有雾的山谷，这两点对于提高红酒中多酚的含量非常有好处，而且这是一款不超
