来自美国俄勒冈州立大学食品科学与技术学院的研究人员对所有酒类的检测结果表明，较具有作用的即为红酒。
研究人员同时发现有机酸的协同作用和低PH值是红酒的主要原因。
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红酒味女性击退活性炭
女性较大的敌人莫过于点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系。让红酒为女性击退活性氧，换得美丽的身材吧! 红酒配合饮食可达到目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。而且，地中海地方的人几乎都是健康长寿的。地中海型的饮食结构呈现出金字塔形态，主
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红酒不会影响免疫系统
虽然科学家相信,红酒可以帮助避免冠心脏疾病(coronaryheartdisease)和一些症(cancer)，但是科学家也担心,红酒的酒精会抑制人类的免疫系统(immunesystem),较近,美国佛罗里达大(universityofflorida)的巴丝和博士(dr.sunsanpercival)发现，不像其他酒精
