不同国家的葡萄酒酒标也不一样,但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例,位于酒标较上端醒目处的一般是出产年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何。
其下是酒庄(CHATEAU)的名称,接下来是这一酒庄所属的村庄,其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级,由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时,还会标明其质量,GRANDCRU为质量较高的酒,其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同,这就需要人们熟悉这些术语。
德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂,但各有特色,如今市面上有许多介绍葡萄酒的书籍,有兴趣的应该买一本来研究,这比起人与人之间的心口相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手,记住这一小窍门―――酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵,先摸瓶底再看酒标就能事半功倍。
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雪树伏特加创意鸡尾酒 宁静致远的沁凉乐趣
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香槟酒的平民乐趣
与尊贵优雅的红酒相比,香槟酒与欢快和喜庆特别有缘,有一种纵酒高歌的豪放气质。更因为不像红酒那样被人们赋予了收藏保值的价值,香槟酒给人们带来了单纯的饮用快乐。“特别是对于大部分刚刚接触葡萄酒的国内消费者来说,香槟既有葡萄酒的醇厚果香,又有甜美的口感和让人愉快的气泡,非常适合日常佐餐饮用。”高洋说。 虽然无法与品一般的红