原料:雪梨、红葡萄酒、冰糖。
较佳红酒选择:红酒色泽纯厚,为宝石红,具有浓烈丰富的果香香气,口感悠长,浓郁。
建议:神树珍藏赤霞珠干红
凯富特别酿造紫醉系列赤霞珠干红
制作方法:
1、先将雪梨削去皮后,对半切开,挖去雪梨核后将梨肉切成片状。
2、选一砂锅,加入少量矿泉水与红酒煮开后,将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里,煮开15分钟左右。
3、等梨色煮成红色后,离火在一边放凉。
4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实,放冰箱里。想吃时,拿出来开盖装盘可。
我来说说:这道红酒雪梨果味凉菜的特点,酒香红亮、清脆润口,有驻颜护肤的保健功效。
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酒标上的动物世界(一)
1.海狸庄园-仙粉黛(红)海狸庄园位于加州的着名葡萄酒产区百索罗布(pasorobles)。海狸与百索罗布地区并无任何关系,海狸在意大利语中叫castoro,创办人nilesudsen曾在意大利工作,castoro是意大利朋友们对niles的爱称。niles很喜欢此名,所以在创办自己的酒庄时就以此命名,并以可爱的小海狸
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红酒里面的科普信息
法国葡萄酒的守护神是圣-文森saint-vincent,许多法国葡萄酒产区每年都举办圣-文森节,豪饮佳酿。一般在每年1月,各产区在时间上有差别。查理曼大帝改红为白:在勃艮第产区,有家酒庄叫“高顿-查理曼酒庄”,是法国着名的白葡萄酒酒庄。传说,这里原产上好的葡萄酒,公元8世纪时,法国国王查理曼大帝饮用此酒,怕此酒染红了他