这是因为红酒里的抗氧化元素“白藜芦醇”（resveratrol）能抑制人体内引起发炎的两种蛋白质。
英国格拉斯哥大学研究员在《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说，他们将实验鼠分为两组，先给其中一组注射白藜芦醇，再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状，而事先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。
医学界较早时已经确定“白藜芦醇”能防止老化、加强人体抗病毒的能力、防止血液凝块和具有作用。
白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。
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玛格丽特鸡尾酒背后的故事
关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的头筹，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调
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女士佳饮鸡尾酒
在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25―30度之间。如：奶油味的百利甜酒(bailey’s)，橙味的君度酒(cointreau)，这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。“君度”虽然有40度，但果味较浓，多加一些冰(一般5、6块)稀释以
