为什么喝酒会有“红白之争”呢?这一切源于消费者健康观念的转变。许多医学研究的结果表明，适量饮用白酒对人的身体有保健作用。在《黄帝内经》中黄帝和歧伯讨论“汤液醪醴”，是有据可考较早的中医饮食疗法，证明白酒入药的历史悠久。从现代医学的角度看，白酒也可以通血脉、御寒气、行药势。适量饮酒还有兴奋作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，故有解除疲劳、兴奋精神的作用，并使人增加食欲，促进消化吸收。
红葡萄酒对肝脏的损伤比白酒小的多。一般来说，50克白酒的酒精含量，相当于红葡萄酒的两至三杯。尽量晚上应酬：下午两点以后人体中分解酒精的酶浓度开始升高，有利于解酒!切记用茶解酒：鲜果汁、蜂蜜水、苹果醋都可减轻解酒!喝酒忌贪杯!醉的是心，伤的是肝。
都说喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。
专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。
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浅谈喝酒晚饭与睡眠
喝点酒短期内可能会比较容易睡，但长期下去，中枢的耐受使到酒量增加才能达到同样效果，否则，的程度会更深。如果经常应酬喝酒或晚上夜生活酗酒，过量的酒影响了维生素b1的吸收利用，较后还会导致b1缺乏的神经炎，出现手指麻木等症状。有人把“酒”敲定为红酒，实际上红酒只比一般的酒多了抗氧化成分，除此以外，跟其他酒别无异样(成年男性
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喝红酒可抑制消化系统
很多研究结果显示，每天喝一两杯红酒不但对心脏有益，同时还能防止发胖。现在，研究人员说，红酒有助于预防大肠杆菌以及其他和食物有关的疾病。研究红酒，听起来似乎是一项很好的工作，然而研究红酒也包括研究被污染的食物，甚至足以致命的大肠杆菌和李斯特氏菌。美国密苏里大学食物科学教授阿兹林·穆斯塔法说，他们的研究显示，红酒
