法国贵腐酒的起源

   2024-12-15 1165
核心提示:法国:苏德纳sauternes地区甜酒生产历史起源于400多年以前,相传伊盖姆酒庄的主人酷爱打猎,在一次狩猎出行前他叮嘱酒庄工人一定要等他回来后再采摘葡萄。结果迷猎晚归,酒庄100多公顷的葡萄全部感染上了贵腐病,一年的辛勤劳动眼看就要付之东流。为了尽可能地减少损失,他决定剔除已经干枯的葡萄,剩下的依然像往常一样装桶发酵
最新红酒行业百科知识资讯《法国贵腐酒的起源》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  法国:苏德纳Sauternes地区甜酒生产历史起源于400多年以前,相传伊盖姆酒庄的主人酷爱打猎,在一次狩猎出行前他叮嘱酒庄工人一定要等他回来后再采摘葡萄。结果迷猎晚归,酒庄100多公顷的葡萄全部感染上了贵腐病,一年的辛勤劳动眼看就要付之东流。为了尽可能地减少损失,他决定剔除已经干枯的葡萄,剩下的依然像往常一样装桶发酵。结果令人惊讶的事情发生了,腐烂葡萄做出的酒不但口感圆润甜美,而且还用有金子般的黄色。从此以后该酒庄就沿用这种方法酿酒,其他周围的酒庄也相继效仿,于是就形成了今天的苏德纳甜白葡萄酒产区。又有一种说法是,1830年苏德纳Sauternes地区的LaTour Blanche酒庄主人把从德国学到的酿造贵腐酒技术带回波尔多,然后传授给当时的伊盖姆酒庄的主人Marquis de Lur Saluces之后才开始有法国贵腐酒。顺便说一下,Sauternes目前在国内除被翻译成苏德纳以外,还被翻译成索丹、苏玳、索泰尔纳等。 

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红酒与抗衰老

红酒对肌肤的较大益处是,从上等的红酒中通过生物技术提取的浓缩精华,可控制皮肤的老化。红酒中富含一种营养物质――“多酚”。它的抗衰老能力是维生素e的50倍、维生素c的25倍,它无疑是较佳的天然抗氧化剂。

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红酒与嫩肤

早在1886年,一位生物学家就指出“葡萄酒是较洁净、较保健的饮料”。过去的法国宫廷贵妇人、如今的影视明星和模特都是常备有陈年的葡萄酒用以滋补养颜。用红酒美容,可促进肌肤的新陈代谢,使肌肤恢复健康光泽,让粗糙肌肤重新变得细腻光滑。

 
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