1、1坤沙捆籽zǐ酒坤读作kūn，捆读作 kǔn，当地酿酒人把普通话的“整粒”用方言读作“捆籽”，又因“坤”和“捆”读音相似，所以坤沙酒就是捆子酒，捆子酒就是坤沙酒捆籽酒的工艺是大曲酱香工艺大曲酱。
2、1味道不一样坤沙酒有很浓的清漆味，口感强烈，微苦微甜酱料有淡淡的花香和香味，在口中可以层层释放，层次微妙，回味悠长2制作方法不同碎沙酒，用碎高粱制成的酒叫“碎沙酒”“碎砂酒”生产周期短，产量。
3、工艺坤沙酒的原料是完整颗粒的红缨子高粱，这种高粱富含淀粉，是酿酒的优质原料坤沙工艺的周期为一年，需要经历两次投料九次蒸煮八次发酵七次取。
4、翻沙，用已烤完的的酒糟和新的磨碎的高粱混合发酵，出酒率高，但酒质较差庄之酒以人为本，崇尚工匠精神，追求极致，只为打造出让消费者称道的本味自然绿色健康的白酒产品，并以酒为媒介，构建中国品质酱酒生态消费圈。
5、贵州醇酱酒1950是坤沙这个答案是基于以下几个因素1 坤沙和碎沙是贵州省遵义市湄潭县两个产酒区的名字，两者的酿造工艺和风味略有不同贵州醇酱酒是贵州省遵义市湄潭县的特产酒，因此其产地应该是坤沙或碎沙之一2。
6、头中缺格或偏格，无焦苦香，只有糟臭露头，已无酱型，只有略微残留的一些酱香风格或直接偏格回味给人浓香感而坤沙碎沙翻沙串沙酒中，又分为上好坤沙一般坤沙上好碎沙一般碎沙上好翻沙，一般翻沙。
7、碎沙是用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出来的酒叫翻沙酒翻沙酒的特点是生产周期短，出酒率高，品质差这样的酱香型白酒生产成本低，口感差，市面上的低端酱香酒一般就是翻沙工艺。
8、坤沙碎沙翻沙窜沙，对于喝酱香酒很久的人来说，未必分得清这四种酱香酒的区别其实这几个词其实都是贵州方言，“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，而是指“高粱”酱香酒的主要酿造原料和其他辅料而“坤”字。
9、工艺 ，一年一产历经两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒碎沙酒工艺不需要严格的回沙工艺，翻烤至。
10、人们这样分也没错，但酱香酒的档次其实与“沙”有关，下面小编和大家一起了解下白酒酒质的档次怎么分的，以及酱香酒的各种沙是什么意思一坤沙 坤沙就是坤沙酒，坤沙酒酱香大曲酒也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台。
酱香型白酒的三高(酱香型白酒的三高三低)
”酿酒工艺生产，利用三高技术高温大曲高温；以酱香为主，略有焦香但不能出头，香味细腻复杂柔顺含泸泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散茅台酒有“扣杯隔日香”的说法，味大于香，苦度适中，酒度低而不变酱香型白酒。 雷哥谈生活关于酱香型...,茅台尚酱
11、3不一样档次的酱香酒价格不一样 依据每一轮次应该有的典型性特点，对于取于酒样，经过品香和口感的感观品鉴，客观性叙述其口味特点及主要优缺点，综合考核，给酒样开展级别划分，由高到低可分为特等优等品一级。
12、根据酱香酒的酿造工艺，可以分将酱香酒分为四个等级，分别是窜香酒翻沙酒碎沙酒坤沙酒1 窜香酒用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本低廉市场。
13、首先回答第一个问题酱酒有着四种分类坤沙碎沙翻沙窜沙“沙”并不是我们通常理解的“沙子”，“沙”的意思就是指酱香酒的主要酿造原料红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱因为本地产高粱细小而色红，像沙一样。
14、这里先要给大家科普一下，坤沙酒肯定是酱香酒，为什么这样说，那是因为坤沙原本就是酱香酒酿造的一个工艺，酱香酒的酿造工艺有坤沙翻沙碎沙和窜香这四种，其中坤沙是最高级的酱香型酒的酿造技术最出名的就是国酒茅。
15、酱香酒有四种类型 一纯粮坤沙酒 这种酒按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱破碎比例少于28，在每年重阳节前后和酒曲按照11比例搅拌后俗称下沙，历经两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒，生产周期最少。
16、首先，二者在原料上有很大的差异坤沙酒要求的原料必须是仁怀地区所产的优质红樱子糯高粱，受土壤气候水源等因素影响，本地区的红樱子糯高粱淀粉含量更高，壳更加坚硬，圆润如沙，而且高粱的破碎率不得高于20%而碎砂酒。
17、酒鬼酒就属此类酒的典型代表馥郁香型白酒石墨蓝古朴幽远，气韵生动，如山水画卷般无限想象，经典藏于内而外化于素雅，彰显品质不凡白酒就选贵州庄之酒庄酒20源自茅台镇酱酒核心产区，取赤水河水源，采本地优质的。
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