- 酱香酒好在哪
酱香酒好在哪
作为一个从事白酒行业几年的人，我自己就是做茅台镇酱香酒的
酱香酒好在哪里？有以下几点：
1.生产原料好：好的酱香酒用的是茅台镇特产红缨子高粱，红缨子高粱相比其他原料而言，出酒率更高，轮次更多（酱酒可以七次取酒，其他大多酒的原料5次左右就取完了），这就决定了酱酒层次更丰富，更多样化。
2.健康程度好：酱酒生产有三高三长的特点
a.三高—高温制曲、高温发酵、高温蒸馏，这三高比其他酒而言，更高要求，高温有利于酱酒蒸发掉其中的很多有害物质，易挥发物质，所以留下的酒体就更醇厚，更优雅细腻。
b.三长—制曲时间长，生产周期长（一年一次），储存时间长（酱酒要储存3年以上，其他大多酒都是1-2年就市场销售），三长决定了酱酒在储存的过程当中能够更好的挥发有害的物质，留下的都是精华。
3.口感好：因为酱香型的酒尤其是婚纱好酒五斤粮食财产一瓶酒，所以好酒的口感非常醇厚，非常细腻，酱香浓郁，空杯留香。一入酱香，再无他香，故念念不忘。
这就是酱酒三个好的地方。
由于酒桌文化的普及以及休闲娱乐的需要，酒成为中国传统习俗白红喜事酒桌的必备品，一千种人喜欢一千种酒，酒的多样性更是让人们的选择变得更加广阔。在中国生活和经营的人知道，中国的生意和感情都在酒桌上体现，无酒不成席，而白酒更是成为许多重大场合中餐桌上的宠儿。
很多人会说，啤酒清冽，爽口解渴；黄酒醇甜，温润沉厚，可偏偏就是白酒，怎么喝都觉得不习惯，每一次的入喉都是辛辣与苦涩交织，每次闻味只有一股奇怪的臭味。但偏偏又是白酒，深受一部分人群的喜爱，一瓶好的白酒甚至千金难求。
那中国的白酒到底是什么呢？喜欢它的人又喜欢在哪里？
白酒最常见的分类方式，是按照香型划分。1979年进行的第三届全国评酒，首次按照香型对白酒进行分类，于是就有了我们现在常听到的：酱香、浓香、清香、米香、凤香。然而白酒香型远不止这五种，截至2007年，国家认可的白酒香型共有12种。
酒的种类多种多样，每种香型都有其独特的口感：酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。清香型白酒清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。米香型白酒口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。
在这么多种香型当中，酱香型白酒最受人们欢迎，以茅台酒为代表。酱香型白酒以传统工艺酿造，五斤高粱酿一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒师、人工费用，一斤酒的酿造成本就达到了40多元，酿出基酒后还要进行窖藏几年。与之相比，浓香型的白酒生产周期只有一个月。
在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒，很多东西都是非法添加的，所以很多酒喝了之后会头疼、口渴。而酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造，发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。
给领导送礼的话语怎么说好
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优质酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点，酸、甜、苦、辣、涩又不会哪样特别突出,这正是优质酱香酒讲究的五味协调，平衡法则。一切都那么的自然与柔和，习惯了优质酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型白酒的口感，是真正的好酒。
很多人之所以觉得白酒不好喝，很大的可能性是酒没有选对。大部分不够好的白酒（可能还不便宜）辣而且冲，还上头。之前我已经介绍过怎么选择优质的白酒了，感兴趣的朋友不妨找来看看，也可以关注私聊我，没准下一次的品尝你就遇到了生命中心仪的白酒呢？
本人就是做酱香型酒的，工艺复杂，出酒率低，百斤糟出3一一5斤酒，固态发酵，7蒸粮，6发酵，5取酒，5斤粮取1斤酒。酱香型酒好在熟化后香味是幽香，喝下去回味更香，酒到肚子没有坠感，向肺两旁分化，醇厚，甘甜而不腻，辣而不燥。
其实不只是酱香型白酒对身体有好处，其他香型的白酒也有，只是要适量饮用，喝多了什么香型的白酒对身体也不好。
在对身体有好处的前提下得是纯粮酒，因为酒精酒长期喝会造成视力下降，头痛，酒精过敏等症状。
酱香型白酒对身体的好处在于易挥发物质少，对人体刺激小 酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达60度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质, 而且酱香酒要经过5年以上的存放，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健。
对身体刺激小，酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的储存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，但是现在的不法商家很多，所以在购买酱香型白酒的时候也的注意了，
所以总得来说酱香型白酒在适量饮用的前提下对于身体健康还是有好处的，酒友在选择酱香白酒的时候也的注意了，不要贪图便宜在网络上购买几十块一件的酒，那是买不到纯粮酒的，就我们茅台当地的散坤沙酒也得几十块一斤了，所以酒友还是不要拿健康以身试酒了。
我是一名茅台镇本地人，也是一名制酒工人，对于酱香白酒也多少有些了解，要是有需要品尝茅台酱香散酒的酒友有需要可以关注并私信我了解。
做好人 酿好酒
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