奥利维耶在法国红酒界可谓传奇

   2024-12-13 259
核心提示:奥利维耶在法国红酒界可谓传奇。9年前,45岁的他还是法国前列大冷冻食品连锁店的老板。就在这个一般人不会再去做冒险的事儿的年龄,奥利维耶毅然决定停掉自己的事业,转向之前与自己毫不相干的葡萄酒业行业。一切就这一从头开始,他带着妻子从繁华的巴黎搬到了寂静的法国乡村。用他自己的话说:“有时候人要试着为了爱好和享受生活而活。”就
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  “亚洲人接触葡萄酒的时间不长,所以不少人把波尔多看成一个整体,认为细腻的口感就是波尔多的特点。其实不然,波尔多大小酒庄上万个,各自都略有不同,较基本的分类法则是左岸和右岸。” 
  “塞纳河将巴黎分成两部分――左岸文化、右岸商业。静静的纪龙德河也将波尔多分成了两部分――左岸,较能代表的是梅多克产区,这里的葡萄酒精致、细密、十足的古典主义做派,优雅非常;右岸,较为的葡萄酒产区圣埃米庸,这里产的葡萄酒,甜美而温柔,现代感更强。”

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