例如杏仁白兰地(APRICOT BRANDY)是用杏仁的果实做出的淡黄色的甜味酒；
黑莓白兰地(BLACK BERRY BRANDY)是用黑莓做出的浓褐色的甜味酒；
桔子白兰地(ORANGE BRANDY)是一种带有桔子香的透明酒。
不过，也有以其他类柑桔做的，带有红、黄色的甜味酒；还有用苹果做的，带黄、红色的CALVADOS。
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伏特加酒------VODKA 的鉴赏
俄国特有的酒，据说出自于沙皇彼得大帝时代。酒精成分大约在70以上。伏特加具有无色无味的特点
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威末酒------VERMOUTH 的鉴赏
又称为饭前酒(aperitif)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为sweetverrmouth，或italiavermouth。其酒色浓厚；而辛辣的则称为dryvermouth，或francevermouth。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合
