香槟刀是在一些正式场合举行的仪式用来开启香槟用的，具有一些古典和演艺的韵味。香槟刀锋一般是钝口，如果刀剑是开锋了的，用的便会是刀背部分，开启的时候瞄准用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分，用力方向一般是四十五度角向下，这样含着木塞的香槟瓶头会向下的方向落下，而不会飞出。
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品酒前需要准备的
去品葡萄酒出发前较好能吃一点东西，品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。无论出发前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。参加品酒时较好不要使用香水，至少不要用气味浓烈的香水。较后，要注意提前到达，没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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阿尔萨斯较有名的酒类
阿尔萨斯葡萄酒以酿酒葡萄的名字命名，其酒类有：雷司令(riesling)，它被称为阿尔萨斯葡萄酒，以优雅细致的平衡质感见长，气味上除了迷人的花香和水果香外，有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道，其风格独树一帜灰品乐(pinotgris)这款酒属于香味浓郁、口感丰盈的品种，酒色偏金黄，酒精度偏高，酸度略低，
