制作香槟的葡萄也是有讲究的

   2023-07-15 889
核心提示:制作香槟的葡萄也是有讲究的,主要以白色的chardonnay与红色的pinotnoir等两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成,有些则会再多加入一种pinotmeunier葡萄。一般而言,chardonnay比例越高的,则风味越是清新爽口。  比如说,每一瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟,均来自于同一年份葡萄质量俱佳的丰收
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  比如说,每一瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟,均来自于同一年份葡萄质量俱佳的丰收,而该年份也是经过极其严格考量后被认可的陈酿年份。每一年的葡萄有所不同,假如这一年所收获的葡萄品质不符合考量标准,这一年将不会存在年份香槟。
  在葡萄被初步去皮发酵成葡萄酒之后,他们会将其小心转放置唐培里侬香槟王专属酒窖的酒泥上,静置陈酿,并时刻严格控制酒窖的温度湿度。此外,在出窖问世之前,每一瓶佳酿还要经过品牌酿酒师的品鉴,确保每瓶酒都是独占鳌头且完美无瑕的珍品。

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香槟的品鉴礼仪

香槟较重要的是气泡,用笛子形的杯子,香气和气泡可以持久。细长型或郁金香型杯子可以更好地欣赏到不断升起的美丽气珠,是为首眩拿香槟的手势也是表现派对礼仪的一个细节,正确的方法不是用整个手掌握住杯壁,而是用手指轻轻地捏着杯柄,这样不仅优雅,手的温度还不会破坏了香槟原本的口味。  香槟的饮用温度也有限定,非年份香槟约在摄氏7-

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酒王的风范

早在18世纪的法国社会聚会上,干邑已经超越了功能上的意义,成为贵族身份的象征,时间推移至1874年,干邑家族中的路易十三在万众瞩目之下出现了,而它的问世亦代表着三代酒窖的顶端之作终于诞生。1900年,巴黎世界博览会开幕之时,路易十三作为干邑家族代表者,在来自世界各地逾50万人次的游客面前亮相。正是从那时起,这一伟大的品

 
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