喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，较适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，较好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
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波特酒简介: 白波特White Port
不及红酒出名，产量少，酿法和红波特酒类似，只是浸皮的时间缩短或取消而已。通常也经过橡木桶熟成，除了一般甜味的白波特酒，标示drywhiteport的白波特酒大多含有一点甜味，酒精度也稍低一点。
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波特酒简介: 晚装瓶年份波特L.B.V.
和年份波特一样，�裼猛�一年份的葡萄制成，会经过4到6年的木槽培养才装瓶。虽然不及年份波特来得浓郁，但却较快成熟，无需等待太久，且价格便宜很多。
