德国乌尔姆大学（University of Ulm）研究人员采用一组人体前体脂肪细胞做试验，在人体内，这些前体脂肪细胞能够自然发展为成熟的脂肪细胞。但是试验中加入了白藜芦醇减少了前提细胞的数量，阻碍其发展为成熟的脂肪细胞。
更有趣的是，白藜芦醇还能够减少一定量的细胞因子（介白素6和8），这些物质可能引起肥胖。此外白藜芦醇可以刺激蛋白质的合成，减少罹患心脏病的风险。
Pamela Fischer-Posovszky博士表示，白藜芦醇虽然可以抑制脂肪细胞生长，但是还不知其长期疗效如何，研究发现，5克以下的单剂量白藜芦醇（远远高于一瓶红酒中白藜芦醇的总含量）不会危害人体健康，但是另一项研究理论称，白藜芦醇能够刺激人体乳腺细胞的生长。
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易拉罐包装红酒
虽然早就有易拉罐取代玻璃瓶成为红酒包装主流的说法，但是传统的葡萄酒制作商以及红酒爱好者似乎并未重视，现在他们的观念应有所转变。目前市场上畅饮易拉罐葡萄酒已经非常流行。近几年，虽然罐装葡萄酒总体销量水平不高，但涨幅极大。较大的易拉罐制造商之一――rexam集团，2006年为葡萄酒行业提供的易拉罐有600万只，2008年则
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下午酒的发展
下午酒是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的法式下午酒（afternoonwine）,一般享用下午酒的时间是下午3点到5点。下午酒是法国中世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。一边就着西式糕点喝着美酒，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥
