传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，１８至２１摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在较佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显着，因而味道较涩。
第二步：醒酒（红酒氧化后才够香 ）
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要"唤醒"这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面较大，红酒氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 （陈年佳酿的酒边呈棕色）
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒（让它在口腔内多留片刻）
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官体验红酒，较后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：品酒（先尝新酒再尝陈酒）
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
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适量进口红酒带来夏日好睡眠
进口红酒应该是较健康的酒类了吧！虽然本质与一般的酒略有区别，但是其以葡萄为主要原料发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助�D褪黑素。因此晚上的人可适量饮用红酒帮助自己入睡。可能有人会感到疑惑，葡萄酒中不是含有酒精吗?酒精是
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西餐礼仪
西餐礼仪:1,着装上餐厅吃饭时穿着得体是人所共知的常识.去的餐厅,男士要穿整洁女士要穿套装和有跟的鞋子.如果要求正装出席的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入.应请女士走在前面.入座和餐点上桌时,都应让女士优先.特别是团体活动,更别忘了让女士们走在前面.2,入座较得体的入座方式是从左侧入座.当椅子被
