鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等.
(1)餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻,常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿,各类酸酒等.
(2)餐后鸡尾酒
餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的,因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒,尤其是香草类利口酒,这类利口酒中掺大了诸多药材,饮后能化解食物於结,促进消化,常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等.
(3)晚餐鸡尾酒
晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒,一般口味较辣,酒品色泽鲜艳,且非常注重酒品与菜肴口味的搭配,有些可以作为头盆、汤等的替代品,在一些较正规和高雅的用餐场合,通常以葡萄酒佐餐,而较少用鸡尾酒佐餐.
(4)派对鸡尾酒
这是在一些聚会场合使用的鸡尾酒品,其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配,酒精含量一般较低.派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要,又可以烘托各种派对的气氛,很受年轻人的喜爱.常见的酒有特基拉日出,自由古巴、马颈等.
(5)夏日鸡尾酒
这类鸡尾酒清凉爽口,具有生津解渴之妙用,尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用,味美怡神,香醇可口,如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等
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廉价葡萄酒换装身价涨十倍 专家支招教你辨别
随着进口红酒大量进入岛城市场，各种进口红酒大战在春节前的促销拼杀早已不是什么稀罕事。但记者走访市场发现，很多廉价的进口红酒经过精美包装之后，身价甚至涨十倍，因此，商场超市“买一赠一”等大力促销的红酒比比皆是。对此，业内人士则建议，市民购买红酒时不可只看其包装精美程度，以免被外表蒙蔽。超市包装好的基本都搞促销在宁夏路上一
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红酒中的沉淀正常吗？
红酒（葡萄酒）作为一种果酒是允许出现少许沉淀的。有的消费者认为如果买来的红酒（葡萄酒）有沉淀，那肯定是“坏”了，其实不一定，这要看是什么样的沉淀了。常见的沉淀一般有两种： 一、晶体状沉淀。这种沉淀一般是酒石的结晶体，在灯光下面看晶莹剔透，宛如雪花一般。一般葡萄酒在灌装之前都会经过一个冷处理过程，这个过程通过降低酒的温度
