该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利（Beaujolais）红酒。在世界上其他一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口，在清淡细致中有一点热感。不是很精美的，但使人赏心悦目。一般在标签上注明"佳美"，即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。
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品尝红酒开酒瓶很重要
优美的开瓶动作是一种艺术。开红酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，较好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻插入软木塞的中心（如果钻歪了，容易拨断木塞），沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软
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琵迪雅赞酒庄
琵迪雅赞葡萄酒的历史，是从祖父辈在1950年代开始种植葡萄；2002年压碎葡萄去制酒，schatz家族建立以专门技术生产高质量红酒，与其它纳帕和洛蒂大和小酿酒厂一样坚持质量。在500英亩果园中种植不同种类的葡萄，遍布洛蒂的北部和东部区域中，我们深受当时受尊敬的酿酒商史丹登的影响，仅从葡萄园里较好的一区，去挑选出好葡萄来
