好的酒器,需细心呵护才能保持较佳状态,有助于提升欣赏佳酿的乐趣,反之则影响美酒的真正酒质.
所谓较佳状态,即无味、无尘垢、无水印.
"薄如纸,声如磬"的水晶酒杯极易破损,因此在清洗时要格外小心.
要单独清洗,不要和陶瓷器具放在一起洗,要严禁与金属类器具(如刀叉)放在一处.
杯子在杯口及杯颈部分较薄,杯碗及杯底较厚,所以洗杯时应用掌心托着杯碗,以有柄的海绵伸入杯中轻拭.
酒杯不会太油腻,用少量中性洗洁精即可,以温水冲洗干净,如果洗洁精残留在杯上,不仅影响味觉,更严重的是会妨碍汽酒及香槟的气泡形成.
热水冲净后,将酒杯倒转滴干.较好不要用布擦干,以免杯中留下旧抹布的异味或纤维.
收藏玻璃酒杯时,应避免日光的直射,否则会影响玻璃的张力.
长期存放在餐柜中的酒杯,容易沾上柜子或木材的味道,使用前较好用清水冲洗.
前列次使用的酒杯,使用前应用醋或柠檬汁清洗一遍,这样才对得起杯中的玉液琼浆.
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礼品酒品味的体现
礼品酒现在一般指拥有有良好的酒质,包装并且具有象征性文字和意义的红酒。礼尚往来,是中华民族的传统美德,在一些节日期间向亲戚、家人、朋友赠送美酒是一种习俗。原来并没有专门的礼品酒,现在随着经济社会的发展,不少酒企业开发出了专门礼品酒系列,礼品酒已成为市场上的一大热门种类。基于存在决定意识的科学哲理,一款酒的定位、内涵概念
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了解红酒的成分
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有较多的是葡萄果汁,占80以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10至30,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸,果性,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它