- 大曲坤沙酱香酒的种类及其特点
- 寻找一些口感好的酱香酒，要坤沙工艺的，都有哪些
- 酱香酒坤沙碎沙翻沙串沙的区别
大曲坤沙酱香酒的种类及其特点
大曲坤沙酱香酒的种类有：飞天茅台酒，茅台生肖酒，国台国十五年，习酒1988，君品习酒，青花郞酒，金沙摘要酒，钓鱼台的珐琅彩和国宾酒，酱酒盟等。
大曲坤沙酱香酒的特点是：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点。
寻找一些口感好的酱香酒，要坤沙工艺的，都有哪些
看你是要老品牌还是要新品牌，老品牌肯定茅台了，新品牌可以尝试远明，和赢德泰酱酒，如果对新品牌不放心的话可以百度搜索下，再在京东搜下对比评价，我买酒比较喜欢看评价，毕竟那么多人喝了好不好的看评价就知道了
酱香酒这个东西，坤沙工艺的便宜的少，几十块那种就不用考虑了，我试了很多广告中说的坤沙工艺的酱香酒，甚至还有老戏骨代言的，给我的感觉就是有损形象，酒吧，说实话好的不多，但是选酒一定要会点东西，大牌子的如果说送礼用可以考虑，毕竟逼格高，但要是做口粮酒或者好友饮用那就另当别论了，毕竟大品牌的好酒之所以能成为大品牌，是附加给他很多的广告费的，要是当做口粮酒来喝，说实话一口下去，20%的是口感，80%的是广告，花钱喝广告，你还愿意喝吗，我自己推荐良心的一款酒，赢德泰酱酒，我不是给他做广告，但是这款酒是我喝着性价比最高的酱香酒，真的好喝不贵，不要问我为什么，自己买一瓶尝尝，但提前声明我是独立个人，我不是给他做广告，从中不获利，只是看到了就个人推荐一下下。
坤沙工艺的酱香酒最具有代表性的就是茅台，其次就是郎酒、习酒、赢德泰、谭酒，本人更倾向于赢德泰，那个酒性价比高，而且京东好评率达到了100%，酒友的品鉴是没错的！
酱香酒坤沙碎沙翻沙串沙的区别
一.坤沙酒：坤沙酒又叫捆沙酒或者叫坤籽酒，也就是最正宗的酱香型白酒。坤沙酒的工艺严格按照茅台镇传统的酿酒工艺来进行生产，原料选用当地的糯高粱和小麦，要经历1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，然后还要经历3年的储存期，1年的勾兑期。从原料到出厂总共要5年的时间，坤沙工艺在4个工艺中是最复杂的，出来的酒也是最贵的。
二.碎沙酒：用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”。碎沙酒是将原料100%破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了，酿造出来的酒也好入口。但是和坤沙工艺的酒相比要单薄不少，酒体层次感也比较单一。也正因为这样，所以很多在初次喝酱香酒的人会更容易接受碎沙酒。
三.翻沙酒：是用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出来的酒叫翻沙酒。翻沙酒的特点是生产周期短，出酒率高，品质差。这样的酱香型白酒生产成本低，口感差，市面上的低端酱香酒一般就是翻沙工艺。
四.串香酒：是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量较差，成本低廉。所以市面上出售几元到20几元的酱香酒，基本都是串香酒。自从酱香的GB标准出来之后，这种酿造酒的方法已经不符合酱香酒的标准，所以这种工艺已经算不上酱香型白酒。
所谓坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，酿造周期长达10个月，分批次存储三年以上成为基酒再进行最后的勾调。国酒茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。换算成时间、人工、场地、营销等一切费用，坤沙酒的市场价格一般高于100块/瓶。
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再者就是碎沙、翻沙酒，碎沙酒酿造工艺稍微简单，酿造周期短，口感一般，回香层次感一般，属于酱香酒中的入门酒；翻沙酒是采用7次取酒之后的酒醅加入新高粱原料酿造出来的酒，茅台迎宾酒就属于翻沙酒，酒质一般。此两款酒的价格在50—100元之间。
最后是串沙酒，即用7次取酒之后的酒醅加入食用酒精蒸馏出来的酒。口感很差，酱香味基本没有，喝多了容易口感、上头，这种酒售价30块钱以下。
价格区间摆在这，所以根据售价就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，哪些是碎沙翻沙酒和串沙酒。价格高不一定买得到好酒，但价低一定不能买到真正的好酒，哪个卖酒人都不是活雷锋，不为利润让利把坤沙酒的卖碎沙翻沙酒的价格。像我们酒友说的：在我们选酒的时候，接受它的价格就得做好准备接受他的酒质。不可能想花个50块钱喝到飞天茅台一样的口感酒质。
有人会说：高价买的也不一定是坤沙好酒，还不是有人以次充好，用碎沙翻沙酒卖坤沙酒的价格？确实，这种现象完全存在。但以碎沙翻沙酒用坤沙的名义售卖，这种现象更多得多！我们不能说高价买的一定是好酒，但从几率的角度来说，高价买的货真价实的几率要大得多！
至于串沙酒，2017年很火的就是：百元钞换茅台镇原浆酒一箱，成本价大概在40~50块钱/箱，平均每瓶价格在7块钱左右，除去瓶子3块钱左右，前后标、胶帽、丝带、外箱2块左右，酒水成本大概就1.5~2块钱/斤。很讽刺吧，包装比酒水都贵！而且买的人还不少~简直是拿着自身身体健康开玩笑。
而有个别的酒友自以为了解一点酱酒文化就可妄加评论，甚至颠倒黑白 甚至坤沙说成碎沙，串酒说成坤沙，酱酒文化非常深奥，应该谦虚学习，相互交流！
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