- 国谊楼酱酒怎么样
- 酱酒标准t26760-2011
- 白酒执行标准GB／T26760一2011是啥意思
- “空杯留香”可以作为区分酱酒好坏的方法吗
国谊楼酱酒怎么样
国谊楼酱酒很好，产自茅台镇，国谊楼酱酒业有限公司位于中国贵州省贵阳市。是贵州贵阳市花溪兰花山酒厂旗下直属公司，公司拥有悠久的基酒生产基地与现代化设备的包装生产车间及先进的检验检测设备，是一家生产高、中、低档酱香型白酒的企业。
酱酒标准t26760-2011
T26760一2011是酱香型白酒的国家标准，该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
白酒执行标准GB／T26760一2011是啥意思
白酒执行这个标准，表示这个白酒是酱香型白酒。GB/T26760—2011 是酱香型白酒标准。
酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等等
《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书，作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会。
标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
扩展资料
白酒的执行标准主要指产品执行标准。
其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。
“空杯留香”可以作为区分酱酒好坏的方法吗
品鉴酱香酒一般要从四个基本维度进行评价,那就是：色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格），也称酒体。
当酒质相差不大的时候，这四个纬度都鉴别不出时。我们通常采用的空杯法来检验两者的强弱。正所谓“路遥知马力、日久见人心”这种说法用在酒上也是比较适用。日久见酒质，比较好的酒肯定是留香越长，香气是绵绵不绝的沁人心脾。而比较次的那个呢，却会是留香时间稍短，气味没有那么的郁浓。要是其他酒精勾兑酒就更加的不用说了。酒精勾兑酒，空杯法后基本上只有糖精、香精。时间一长，都会被空气氧化了，只会剩下馊味、臭味了。可想而知我们下去会怎么样呢，真的不敢想象。
我们鉴别酒的目的是为了喝上更好的酒，喝酒最好喝纯粮食酒，纯粮食酒起码不是喝一次伤一次。况且纯粮食酒还可以降低胆固醇、预防心血管疾病等等。
我只是一名普通的纯粮食酒酒农。我没有什么远大的理想，只想把我的纯粮食酒带到普通人家的餐桌上，让大家喝上健康放心的纯粮食酱香酒。纯粮食酒好喝不容易上头，不容易伤身体。喜欢纯粮食的朋友们可以找我推荐哦。
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完全可以的。有的人就是利用“空杯留香”来检测酱酒的好坏这种方法的，因为真正的好酒它的色、香、味是不易被挥发，甚至到第二天空杯还留有余香。而劣质的酱酒就不是这样的了，极易被蒸发。
中国粮酒网
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空杯留香是最靠谱的一个方法。
第一种：杯子里剩下3ml,好酱酒挥发的要慢，酒精酒很快。好酱酒香气是绵绵不绝的沁人心脾，劣质酒只剩下水味或不好闻的味道。
第二种：杯子里完全不剩，酱香酒的香会持续很长时间，可以达到隔夜留香，或持续好几天。老酒能持续更长时间。
这个方法最靠谱，香精香料挥发得快。
空杯留香——即装过优质的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。
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主要原因是优质酱香型白酒中聚合了大分子物质的酒精，含有多种芳香气味的酯类，挥发速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快。
这源于酱香型白酒“三高三长”的传统酿造工艺。
从化学反应来看，高温反应生成了联酮类化合物降解生成美拉德反应和厚重的酱香风味物质，让酱香型白酒有突出的酱香、幽雅的芳香和舒适的烘焙香，让酱香型白酒的风味物质更加丰富。
在酿造过程中，酱香型白酒需要经过“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。其中下沙到二次酒的色泽基本上是无色透明，无明显微黄色，白酒的酱香、芳香、醇厚感和风格也比较弱。等到了三次酒后，随高温大曲使用量增大，再加上前几轮次使用的曲药累积，让三至七次白酒的色泽变成微黄透明，酱香型白酒的酱香、芳香、醇厚感也明显的提升了不少，具有典型的酱香风格。
原酒再经过多年的储存、调酒师的盘勾勾兑、精心调味，从而让酱香型白酒举杯“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
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