对于第二类密度差别较小(密度在0.97×103kg/m3左右)的低密度鸡尾酒".调酒师首先将适量的某种颜色的酒倒入酒杯中.然后加入一块冰块(目的是使这层酒温度降低.密度增大.同时冰溶于洒后也会使酒的密度增大).再将一玻璃棒斜着插入酒杯中.缓慢地将第二种颜色的酒沿玻璃棒倒入杯中.较后调酒师拿起第三种颜色的酒.高高举起.上下剧烈晃动(目的是使酒中溶有大量的空气.减低酒的密度)后.再沿玻璃棒缓慢倒入杯中.这样原来密度差别不大的各色酒.经加工处理后.密度明显变大.用这种方法调配好的鸡尾酒.即使端起与人碰杯也不会破坏各层酒的分明程度.
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爱情鸡尾酒
【中文名称】：爱情【英文名称】：amour【材料】：甜雪梨酒30毫升、干味美思30毫升、安格斯图拉苦酒2大滴【制法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，挤入橙皮酒，将橙皮沉入杯底。【详细说明】雪梨酒是一种酒精度较高的葡萄酒，它的甜味与味美思药草风味一起给人以畅快的感觉。在此基础上，安格斯图库苦酒的苦味又发挥着作用，
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红眼睛鸡尾酒
【中文名称】：红眼睛鸡尾酒【英文名称】：redeye【材料】：啤酒适量、番茄汁适量【制法】：将2种材料都冰镇好，先将番茄汁注入平底酒杯，再加满啤酒。【详细说明】这是一款用番茄汁稀释啤酒制成的鸡尾酒。所谓“红眼睛”是指宿醉者的红眼睛。整杯酒主要还是略有苦味的番茄汁味道。这款鸡尾酒被人们发现对宿醉者有醒酒的功效，从上世纪8
