- 茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒，有什么区别吗
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒，有什么区别吗
谢邀，个人观点为各有风格，每个酒厂的酿造方式都不样，但这并不代表其他酒厂生产出来的酒不能超越茅台，各有其风格，各有其特色，如果说会有五粮液的诞生（五粮液不是茅台镇的）
长江后浪推前浪，一代新人换旧人，所以茅台酒也在不断改进，为的就是综合市场，打造出更加优良的酒！
所以这个观点小编并不好言论，其理由在此！
谢谢邀请。
首先明确茅台酒与茅台镇酒是有区别的。茅台酒是由贵州茅台股份有限公司生产。而茅台镇酒由镇上的中小企业生产。
个人理解，茅台酒厂生产的酒也不全都是茅台酒。茅台酒在其酿造基酒中有优选、储存、勾调等环节。不符合茅台酒基酒标准的基酒是不能用于茅台酒勾兑的，选掉的酒可以用于其它产品勾兑生产。
而茅台镇酒质量参差不齐，鱼龙混杂。对于不懂坤沙、碎沙、翻沙等工艺的消费者来说更是难以分辨。
这里有个问题，小厂能不能生产出像茅台酒一样酒质的酒?
个人觉得很难。茅台酒厂不论在人才、技术、工艺、管理等诸多方面远远超过小厂，茅台酒的质量也是众多小厂无法企及的。
不仅是茅台，五粮液也是如此。如果宜宾的哪个小厂能生产出五粮液，那肯定是吹牛。涉及五粮液的生产秘密，这里就不讲了。
还有一个问题。那就是在茅台镇存在不存在性价比高于茅台酒的酒。我觉得是存在的。
现在茅台酒零售价已经2000多。太高了。如果你愿意花个几百元购买茅台镇稍大一点酒厂的酒，比如国台等，我觉得也能体会到酱香酒的幽雅细腻、回味悠长。
谢谢邀请！
关于轮次酒这个问题的差异，我个人从两个角度谈谈看法！1.口感差异2.出酒率
1.都知道经典的酱香型酒，口感受多种因素的影响。资深一点的茅粉都知道，就茅台每年出来的口感，其实都有细微的差异！简单来说，同样轮次酒，茅台的调味更精确，把控更好！
提供一点素材，供参考：
一轮次
无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度:≥57.0％vol
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二轮次
无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。 取酒浓度:≥54.5％vol
三轮次
无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度:≥53.5％vol
四轮次
无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度:≥52.5％vol
五轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。 取酒浓度:≥52.5％vol
六轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol
七轮次
无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol
2.出酒率的把控
再来爆一个料吧，现在的市面上有很多串酒，深沟酒！我访问过的酒厂，总结下来，其实每一家大小酒厂都想酿造出自己的好酒来做市场，用品质来维护客户。可是酿酒是有风险的呀，如果不能控制3-5次大回酒的出酒量，这次酿酒基本就废了。
还不考虑销售走量的问题，因为茅台镇白酒出酒影响因素实在太多，跟茅台这样大酒厂相比，小酒厂因为酿酒团队或者设备的原因，出酒率相对更不可控！这也解释，为什么很多小酒厂拿不出酒，甚至到大酒厂拿酒来卖！
祝阅读到这里大家，五一快乐！
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