什么葡萄酒需要换瓶?
一般来说，陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要换瓶，以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处，但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积，缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒)，以及散除异味，也可以换瓶，除了红酒需要换瓶，一般的白酒较少换瓶，而有年份的波特酒(Vintage Porto)也常需换瓶。陈年成熟的老酒，香味是非常珍贵的，所以尽可能不要太早换瓶，有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过，可确定的是，换过瓶的酒，通常会给人一种这是酒的感觉。
换瓶的步骤
1、 先准备一支蜡烛或者其他的光源，如：电灯泡等，再备一支美丽的水晶瓶或其他透明的瓶子，也可以用白兰地、威士忌的水晶瓶或其他材质的美丽瓶子，既实用又环保，一举两得。
2、 打开葡萄酒，注意尽量不要转动瓶身，以免瓶底的沉淀物泛起。
3、 右手(或左手)将葡萄酒拿起，置于烛光上方，透过光线可以清楚地看到酒中的沉淀杂质，而且确定杂质均已沉淀到瓶底了，再慢慢地将澄清的酒液倒入准备好的水晶瓶中。
4、 倒到较后仍会有一些有沉淀杂质的酒留下来，这些是必须舍弃的，即使在餐厅用餐，点了酒，而侍者换瓶之后，将酒瓶取走时，也可以发现瓶内还有一些酒，千万不要误会他是要拿去自己喝哦!如果想滤干净所有的酒，那就必须求助于细滤网或滤纸了。
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好酒网小编介绍清洗葡萄酒器皿的妙招
洗杯子，擦杯子洗酒杯不要用洗碗机，较重要的是不要用加了清洁剂的洗碗机，在组织欠佳的酒会上，我们遇见过多少次一股清洁剂的夸张气味的杯子?让你都能在那些严肃的勃艮第红酒里闻出满鼻子的肥皂味道来，而且这些味道持久不散，缠着你的杯子。用足够热的热水冲洗就可以了，遇到顽固的点，出动你灵巧的手指，搓一搓就好了，毕竟酒杯只是喝过酒，
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加拿大较的特色美酒
加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农产牧畜的土壤。各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。小编今天给大家介绍的就是几款加拿大较为着名的特色美食。 枫糖浆 加拿大盛产枫叶，被人们称之为“枫叶之国”。加拿大人特别喜欢枫树，不仅其有观赏价值，还因为它可用来制作糖浆，供人们享用。枫糖
