意大利的法律法规从多个方面对DOCG级别的起泡酒做了明确的规定，而弗朗齐亚柯达起泡酒作为意大利较早的DOCG起泡酒更是如此。比如，酿制此款酒的葡萄必须来自指定的村庄，土壤须为钙化质砾石土壤或沙质冰渍土壤，底层为富含矿物质的石灰岩土壤。该款起泡酒的酿酒葡萄一般为85%的霞多丽（Chardonnay）、10%的黑皮诺（Pinot Nero）和5%的白皮诺（Pinot Bianco）。弗朗齐亚柯达起泡酒大都是采用传统酿造法（Metodo Classico）酿制而成。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。
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弗朗齐亚柯达起泡酒的特点
弗朗齐亚柯达起泡酒是意大利的一款起泡酒，在意大利是非常受欢迎的，因为它的酿造是经过严格的筛选的，并且，意大利在法律方面对它都是有要求的。 弗朗齐亚柯达起泡酒气泡细腻，酸度适宜，通常带有烤面包的风味。年份弗朗齐亚柯达起泡酒个性突出，香气馥郁，熟成4至5年后，成熟的水果风味将会呈现，而随着熟成时间的增长，这些年份弗朗齐亚
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弗朗齐亚柯达起泡酒的分类
意大利一直都是起泡酒的，起泡酒在这块土地上是非常受到重视的，意大利的法律当中就有对弗朗齐亚柯达起泡酒的酿造要求，从种植地区到酿造都是有法律规定的，我们来看看弗朗齐亚柯达起泡酒的分类吧。 如香槟一样，根据不同的残余糖分，弗朗齐亚柯达起泡酒也分为不同的类型。 零残糖（nondosato）：残余糖分为零。 超天然（ex
