品尝和饮用冰酒对容器有一定的要求，甚至有“见杯而知酒”的说法。冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一。
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冰酒的饮用温度较为讲究
酿造冰酒的时候对酿造冰酒的温度的要求是非常高的，其实，我们在喝冰酒的时候，对冰酒的温度要求也是非常讲究的，下面，我们就来看看冰酒的较佳饮用温度吧。 冰酒的饮用温度较为讲究：一般应该将酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃-11℃。这是饮用冰酒比较好的温度。同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之
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起泡酒如何来识别好坏呢
起泡酒：所谓起泡酒，解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。什么样的起泡酒才称得上好酒？行家会说，看酿制方法。好的起泡酒大都采用香槟法(methodechampenoise)酿制。它的关键在于必须经过“瓶中二次发酵”与“酒瓶去渣”这两道程序。许多大量生产的起泡酒不在酒瓶中进行二次发酵，而是在酒槽中进行
