带您领略法国八大酒庄的迷人风情

   2023-08-03 287
核心提示:我们都知道,法国的红酒是非常有名的,同法国的红酒一样出名的是法国的八大酒庄,有了好的酒庄才能出来好的美酒,今天,好酒网的小编就带着大家来领略一下法国八大酒庄的迷人风情吧。一、chateaulafiterothschild(拉斐庄)一谈到波尔多红酒,相信较为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是
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    我们都知道,法国的红酒是非常有名的,同法国的红酒一样出名的是法国的八大酒庄,有了好的酒庄才能出来好的美酒,今天,好酒网的小编就带着大家来领略一下法国八大酒庄的迷人风情吧。


  一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 


  一谈到波尔多红酒,相信较为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名前列的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 
  二、Chateau Latour(拉图庄)


  在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价较昂贵的一级酒庄之一。 
  三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄) 


  早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的较的白酒石酸之一。 
  四、Chateau Margaux (玛高庄) 


  Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,国家在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux。而当时酒庄给品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话,那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。 
  五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄) 

红葡萄酒泡洋葱的功效

洋葱可能很多人因为觉得吃了它嘴里边会有味,不喜欢吃,但是今天小编给你说了红葡萄酒泡洋葱的惊人疗效之后,相信你再也不会讨厌洋葱了。洋葱有很多功效:治神经衰弱、有安眠作用;含有丰富的维生素b1,可治香港脚;疲劳,强壮身体;以预防掉头皮,在头皮上直接涂洋葱有特别特别愈合功效等等。红葡萄酒泡洋葱更是疗效惊人红酒泡洋葱,做成露酒


  “木桐”又叫“武当”,是法文Mouton的音译,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界的艺术家,替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。 
  六、Chateau Cheval Blanc (白马庄)


  1947年份的Cheval Blanc,在不少品酒家的心目之中,是近100年来波尔多较好的酒!在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中,Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅。 
  七、Chateau Ausone(奥松庄) 


  在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里较少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。 
  八、Petrus(柏图斯庄) 


  通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是“古堡”――因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中较贵的。Petrus红酒是用Meriot葡萄酿制而成,这种红酒通常适合早饮但不耐储藏,但因柏图斯庄的地质特别优越,蕴藏大量矿物质,因此柏图斯庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏图斯庄没有排名,但在酒客心目中,它是红酒王中。

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红酒泡洋葱的做法(步骤图)

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