- 1573和五粮液汾酒哪个档次高
- 五粮液和汾酒的历史渊源
- 酿酒和酿醋的历史哪个更早？历史最悠久的白酒是汾酒吗
1573和五粮液汾酒哪个档次高
五粮液的档次高，主要是因为五粮液酒业集团股份有限公司是我国第二大酒业集团公司，拥有着很高的知名度，同时所生产销售的各种类型酒也得到了消费者的认可，所以档次要高些。而一五七三和汾酒这两个品牌的酒业公司都没有五粮液有名气。
国窖1573档次高，国窖1573是属于泸州老窖品牌白酒下的一款，这是一款浓香型的白酒，这款酒是属于蒸馏酒，对于发酵窖池有很高的要求，需要不间断且长期的培养，加上特殊的气候、地质、土壤等多方面要求配合而成。
另外国窖1573在2018年七月已经停产了，所以国窖1573现在的回收价格是非常高的，具有很强的收藏性。
五粮液和汾酒的历史渊源
1983年，五粮液酒厂前往山西汾酒学习考察，五粮液很谦虚，汾酒很真诚，知无不言，言无不尽，双方建立了深厚的友谊。
五粮液去山西汾酒的时候，还特意邀请了一位宜宾籍的诗人、书法家侯开嘉先生同行，为汾酒留下了一首记录两个品牌深厚友谊的诗歌：“杏花村头涌玉液，戎州古城溢琼浆。
振兴华夏需共勉，滔滔汾水接岷江。山西杏花村汾酒厂惠存。宜宾五粮液酒厂赠”
1985年时，五粮液给自己立了一个小目标：“规模上要超越汾酒，价格上要超越茅台”。
消息传来，业界一片哗然，都在质疑五粮液，凭什么敢吹这么大的牛？
之所以说五粮液不自量力，是因为当时的汾酒非常牛，牛到其它名酒难以望其项背......
汾老大
八十年代五粮液虽有一定知名度，但市场表现一般。茅台刚刚结束长达十几年的亏损，产能严重不足。
1987年，新华社的一篇报道中描述过当年汾酒的状态：出口量全国第一，相当于其它名酒出口量的总和；全国每卖一斤名酒，汾酒占半斤；总而言之无论内销还是外销，汾酒都占到了一半的份额。
中国白酒产量第一个突破万吨，是汾酒；利税首次突破亿元，是汾酒；从1988年开始到1993年连续六年经济效益第一，是汾酒；第一家A股上市的中国白酒企业，还是汾酒。
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酿酒和酿醋的历史哪个更早？历史最悠久的白酒是汾酒吗
我们先分开来说吧先说酒是从什么时候开始的：
1.据陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐，漏斗，小口尖底瓶和可移动的灶，出现在公元前3400年到公元前2900年。
2.《黄帝内经•素问》记载黄帝和岐伯讨论酿酒的情景还提到一种古老的酒叫醴酪是用动物的乳汁酿成的甜酒。
3.《新民晚报》在1987年8月23日刊登的山东姓莒县发现5000年前的酿酒器具，有陶盉、规鬶、高足杯、觚、爵、壸、角等少。饮酒器有大量的陶制品和精美的青铜制品。
4.考古发掘和研究表明，商王朝时期从王公贵族到黎明百姓，所有的社会活动都受到礼仪的约制，而这种礼的实质便是酒。还有专门负责管理酒的酿造和使用的官职，以保障祭祀燕飨之需。
5.酿造蒸馏酒出现青铜器在新都先后两次出土的东汉酿酒画像砖其图形为生产蒸馏酒作坊的画像。
6.到了唐朝已经出现烧酒也就是现在的白酒了，在相关出土的文物中发现了15-20ml的小酒杯。
以上是关于酿酒历史的相关记载，接下来我们来看看酿醋是什么开始有记载的：
1.根据《周礼》记载的“醯”可以确认中国食醋在西周就已经有了，史称公元前8世纪晋阳(今天的太原)就已经有醋工坊，春秋时期就遍及了。
所以根据史料记载酿酒的工艺比酿醋更早一些！
白酒是蒸馏酒，曲酒是发酵酿造的。汾酒是曲酒也是白酒，也就是说用酒曲酿造并经过蒸馏工艺。
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