其实冰酒能和许多主菜有很好的搭配，冰酒除了甜，还有很巧妙的酸度，于是更加平衡，冰酒可以搭配奶酪，也可以搭配鹅肝或牡蛎，这都会给用餐带来一些不一样的感受。
TIPS
●选择合适的玻璃酒杯：冰酒较好倒在大玻璃杯里，这样它可以暴露在空气中，散发自身的香味。可以使杯子保持冷却，但不要加冰，因为冰在融化时会破坏酒味。
●选择合适的食物搭配冰酒：作为一种甜葡萄酒，搭配奶油甜点(酥皮、慕斯等)或新鲜水果是理想的选择。冰酒能独自饮用，与主菜搭配则更好。
●尝试不同的品种：不同种类的冰酒搭配的食物也不同，多试试，你会发现适合自己的那一款。
●你还有其他选择：水果馅饼配上冰镇苹果酒是较好的。虽说配冰酒也不错，但苹果酒相对便宜一点，对一些人来说，它的效果比冰酒更令人满意。
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春节送礼挑选红酒的原则
春节马上就要到了，红酒成了很多人送礼的，不管是送亲人、送爱人还是送领导，挑选红酒都是有原则的。下面给大家说说春节送礼挑选红酒的原则。送给伴侣：气泡酒、干白、甜白夫妻间有句俗话说得好，“你的钱就是我的钱，我的钱也是你的钱。”所以，当知道你要买葡萄酒送给她，不管以什么之名，她都可能会说：“少花点，反正都是我们一起喝掉。”那
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详解红酒品酒师的工作
随着人们对红酒需求的不断增高，越来越多的企业和酒庄需要的品酒师，但是在的品酒师可谓是凤毛麟角。那么品酒师平常都会做哪些工作呢？下面我们一起来看看！法国人威廉在欧洲一家红酒集团波尔多ciavg担任红酒品酒师已逾十五年。威廉告诉记者：“正在兴起红酒品鉴热，但急缺品鉴师。我在三年，已参加过两百场品鉴会。”“枫丹干红配以烤肉较
