苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒度酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有50度以上高酒精度，酒液 根据产地，品牌，配方不同酒体呈现不同颜色。
苦艾酒是一种起源于古希腊-罗马时代的酒精饮料，可谓源远流长。据传苦艾酒是两百多年前一名瑞士医明的一种加香加味型烈酒，较早是在医疗上使用，后来却成为不少人迷恋的杯中物。历史上，苦艾酒曾经是很多文学艺术家的“宠儿”，跟苦艾酒相关的诗作画作都数不胜数，如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是Absinthe酒的爱好者。
苦艾酒一般呈翡翠绿色、黄绿色或者橄榄绿色，因而它有着“绿色精灵”的昵称。苦艾酒的酒精度比较高，通常在55%(abv)以上，容易让人迷醉，忘却凡尘琐事。现在，依然有很多人喜欢苦艾酒，对苦艾酒“见其影而欢喜，闻其香而开怀，尝其味而迷醉”。
苦艾酒的四大产地为捷克，西班牙，法国，瑞士。其中捷克在近现代开始出现苦艾酒的作坊，传统的苦艾酒中含有茴香成分， 但很多人不喜欢茴香味道，所以迎合大众的口味，捷克的苦艾酒绝大部分是没有茴香味道的。
法国，曾是苦艾酒发展较兴隆的国家，苦艾酒一般为棕黄色，法国除了有很好的葡萄酒，也出很好的苦艾酒， Lemercier系列先后获得世界烈酒奖的银奖与铜奖。当然并非所有的法国苦艾酒都是优质的，消费者应擦亮自己的眼睛哦。
瑞士是苦艾酒的起源地，苦艾酒被禁售后，通常地下作坊生产，为了掩人耳目，瑞士地下作坊苦艾酒为无色的，这样可以跟官员们说不是苦艾酒，而是其他什么酒。2013年后， 瑞士的苦艾酒大部分是无色的， 蓝色的瓶子象征瑞士蓝蓝的天空。
现在市场上较容易与苦艾酒混淆的是茴香酒，因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒：潘诺（40度），金巴利（23度）。
喝红酒有助于加强肾脏
较近美国研究发现偶尔喝点红酒有助于保持肾脏功能健康，尤其是对肾脏功能可能增加心血管疾病分享患者。该研究成果在美国召开的肾脏基金会上宣读。美国科罗拉多大学安舒茨医学中心博士塔潘·梅塔称，在肾脏健康的人中，每天喝一点红酒（不到一杯）的人，与不喝红酒者相比，得慢性肾病的风险要低37；在慢性肾病患者中，每天喝点红酒（
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马天尼起泡酒怎么开？马天尼起泡酒多少度？
昨天一朋友问我，他同事送给他一瓶马天尼起泡酒（11度左右），但是他没有开瓶器，不知道怎么开？其实没有开瓶器可以打开起泡酒的，下面小编来给大家介绍一下如何打开！工具/原料开酒器。常用开酒器有三种种，一种是塑料的简易开酒器，一种是较为的“侍者之友”开酒器，还有一种是蝶形开酒器，其他类型在此不作赘述。以下将针对侍者之友开瓶器
