- 适量饮用酱香酒挺好吗？冬天可以驱寒吗
- 白酒中，酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型，哪种酒最好喝？哪种对身体伤害最小
- 有人说酱香白酒含有不少糠醛（致癌物质），同时杂醇油含量也不低，酱酒更容易致癌吗？为什么
- 酱香白酒对身体有什么好处和坏处
- 酱香型白酒是不是相对最健康的酒
适量饮用酱香酒挺好吗？冬天可以驱寒吗
1、易挥发物质少，对人体刺激小
2、酸度高，有利于健康
3、富含有益健康的有效成分
4、纯粮酿造，不添加外来物质
5、酱香酒的浓度科学合理
6、酱香酒的酚类化合物多
7、酱香型酒不准“加料”
8、酱香酒越陈越香，而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
日常聚会或者生活中，餐桌上总是离不开酒，总体而言它是人们生活的必需品，也是最佳饮品之一。但多数人一味追求自身的满足感，会过度饮酒，长期之后，酒就成为危害身体的饮品之一。其实只要适当的喝酒，不仅可以在冬季起到驱寒的作用，对人体健康也可起到促进作用。
适当饮酒的作用
1、增强心脏功能
除了先天因素之外，人到了一定的年纪，身体首先出现状况的心脏。所以，定期去医院进行身体检查是非常有必要的。如果爱好喝酒的人群，千万不要大量的饮用酒，可适当的喝酒，因为它可增强心脏功能，使心脏慢而有力。
2、增强消化腺的分泌功能
做一项简单的调查，50%以上的人群都患有不同程度的胃部疾病。当胃出现不适的症状，多数表现为消化功能的减弱，另外食欲也会下降。喝酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用。
3、可以降低胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。
4、消除疲劳
由于现代人生活节奏的加快，致使自身承受过多的压力，晚上熬夜及失眠是再正常不过的事情。在户外新鲜空气中喝酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。据有关专家测试，每周喝酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占优势。
总而言之，适当饮酒对身体有益，最重要的是把握好量。
白酒中，酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型，哪种酒最好喝？哪种对身体伤害最小
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。
如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
有人说酱香白酒含有不少糠醛（致癌物质），同时杂醇油含量也不低，酱酒更容易致癌吗？为什么
这个说法正确！
清香型白酒中呈香物质相对较少，所以有害物质也相当较少，是中国各种香型白酒中相当较为安全的白酒，口味越复杂的白酒，呈香物质也就越复杂越多，有害物质也就多。
所有固态发酵酿酒中都会有糠醛、杂醇油等，酱香酒含量高可以理解，全部采用传统工艺固态发酵，一批粮食需要经过一年的生产周期，其间经过九次蒸煮，八次发酵，七轮次取酒后丟糟，然后不同轮次的酒经过勾调为53度，再存储放置三年以上，再经过勾调罐装出厂上市，就是为了将酒中的有害物质通过时间进行物理性的挥发、融合以及化学性的脂化反应等处理掉，最后变得香气突出，口感醇和细腻而舒适。
首先要纠正一种看法，纯粮酿造的酱酒中杂醇油的含量比其他白酒要低得多。杂醇油是酿造白酒过程中不可避免产生的副产品，任何白酒中都有杂醇油，只是含量高低不同。为什么说纯粮酱酒杂醇油含量低呢？
1、酱香酒都是采用纯粮固态发酵，不添加任何外来物质，而且酿造过程中，高温蒸馏酒就会排除掉醛类等低沸点的物质，并含有丰富的酚类化合物。酱香酒在酿造后，还会进行三年以上的贮存，在经过高温堆积工艺以及数年陈酿之后，多余的杂醇油会被分解掉，对人体的刺激也就减小了；
2、有科学家实验发现，高粱酒杂醇油含量较低、谷物酒杂醇油含量中等、玉米酒杂醇油含量超标情况严重。而好的酱酒都是采用优质高粱为原料的，所以杂醇油相对要少得多。
会不会致癌很大程度上取决于人本身，如果没有选择好的纯粮酱香酒，而是购买廉价的酒精勾兑酒，危害自然不言而喻。而且，无论哪一种酒，过度饮用总是有害的，要把握好喝酒的度，减少酒对身体带来的伤害，养成健康饮酒的习惯。
作为酿造世家，中国百草制曲传承人！我来给大家简单说几句！
酱香酒储存温度是多少度的好呢图片视频
经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：这种储存方式不可行。为什么呢？现在酒圈有些人善钻消费者喜爱老酒的空子。有的故意将酒做旧，有的...,茅台尚酱
我们几代人酿酒，伯娘今年91岁，身体健康，是曾经的五粮液，泸州老窖，诗仙太白的技术顾问！也是万州地区第一任制曲厂厂长！外公是民国时期，三个酒坊作头，我姐夫是国营酒厂酿造师傅，姑爷是制曲厂第二人厂长！父母都是酿造，制曲传承人！
如果在酿造功法中，酱香型白酒确实是甲醛，糠醛含量最高！醛类来自于壳类！高粱有壳，大量使用谷壳有醛类，12987工艺，决定了醛类被全部释放出来！尤其是有些酒厂使用没有蒸煮的糠壳，那是最严重的！
浓香是两清工艺，清香是一清工艺，壳类使用量越小，利用次数越少，醛类越低！
再说说杂醇油，杂醇油属于高沸点物质，摘酒温度越高，杂醇油越重！酱香型白酒是高温下曲，高温发酵，高温摘酒，酒体温度一般都在30～50度，所以杂醇油全行业最重！
酱香味怎么来的？就是高温！酿酒环境温度高，下曲温度高，发酵温度高，摘酒温度高，后面又用不锈钢罐使劲晒，就是农村夏天做豆豉一样，高温捂几天，酱味就出来了！不信，你把你们买的浓香型白酒，清香型白酒放在太阳底下晒一段时间，最后拿回来冷却，就有酱香味！你夏天把米饭闷几天，酱味也出来了！[大笑][大笑][大笑]
喝酒的学问深，酿造的学问更深！真正要把酒酿造好，难于上青天！
酱香白酒对身体有什么好处和坏处
一、酱香型白酒的好处
1. 品质高：酱香型白酒酿造工艺复杂，要求严格，还需要经过长时间的陈放。所以品牌酱香白酒品质高，入口爽净，回味悠长。
2. 保健作用：酱香白酒中含有多种维生素和微量元素，可以起到很好的养生效果。
3. 礼仪文化：酱香白酒是中国文化的重要组成部分，也是中国传统的送礼之一。所以在商务场合，品尝酱香白酒并不失为一种良好的礼仪。
4. 收藏价值：酱香白酒有着很高的收藏价值，由于它生产的年份限制，所以年份越久远的酱香白酒越珍贵。
二、酱香型白酒的不足之处
1. 含酒精：酱香型白酒中含有大量的酒精，长期饮用会对人体产生一定的危害，如造成肝功能受损、长期饮用易成瘾等。
2. 价格高昂：酱香型白酒品质高、酿造花费巨大，加上珍稀年份的限制，所以价格昂贵，不是消费者可以轻易承受得起的。
3. 味道重：酱香型白酒的酿造过程复杂，陈放时间较长，还要加入自然天然原料，导致酒液味道重，在非酒类饮品中较难受到广大消费者的喜爱。
4. 消费场合狭窄：酱香型白酒因价格高、口感重，所以消费场合狭窄，大多数人不一定有机会品尝到，不能满足广大消费者的口味需求。
酱香型白酒是不是相对最健康的酒
这个提法是不科学的，白酒行业内从无哪种香型的酒好于其他香型的酒的说法，更没有说哪种香型是健康酒。我只知道，少量饮酒，舒筋活血，有益健康。
我们知道白酒都是通过粮食自然发酵，微生物作用生成的，之所以产生不同的香型是因为在这一生产过程中采用的工艺不同而已，其本质都是一样的，只是各人的口感喜好而已。我就一直喜欢喝浓香型酒，特别是五粮香型的，喝着顺口喝着舒心喝着愉快。所谓的酱香型酒是健康酒，绿色酒都是别有用心且及其不负责任的说法。酒是拿来喝的不是拿来炒的，喝多了对身体都不好！
最近几年看到说酱香型酒好的人多了，我也尝试喝过，但还是不喜欢那个味也就再也不沾了。我也和酒厂的朋友交流过，他说你就看两个数据，一是浓香型的消费群体还是绝大多数，难道那么多人都是傻子吗？二是五粮液是多粮酿造，多粮肯定比单一粮食酿造的酒好，这是不容置疑的。所以，我个人认为，在自媒体时代，在每个人都可以当“发言人”的今天，有些“话”和信息还真不敢相信。我的结论就是，喝好酒少喝酒都健康！
适量喝酒有助于健康，只要一过量什么酒都对人体都有伤害。
酒分为大曲，小曲。大曲酒的香型都是酱香型，分浓香型和清香型，大曲浓香型有五粮液，古井贡酒，洋河大曲，剑南春，茅台酒是总代表。汾酒，西凤酒属于大曲清香型。小曲酒是属于米香型，桂林三花酒就是小曲的总代表。还有兼香型，就是有大曲酒的浓郁芳香，还兼有小曲酒的柔绵醇和，如董酒。
无论是什么酒，喝多了总要醉人，过年了酒能增添喜庆，不要认为酒好就能多喝，好酒喝过头一样出洋相。
个人觉得酱香型白酒不是最健康的酒，我认为应该属浓香型白酒。浓香型白酒的代表一一洋河。
现在的洋河也可以说成是绵柔型白酒。
在对“喝酒”与“健康”没有明确标准的状态下，让中国酒水行业甚是焦灼，什么酒才是好喝又健康的成为行业难题。
在各酒水企业坚持的探索的努力下，市面上出现一种绵柔型白酒。何为绵柔型的白酒？其实这是与香型无关，形容的是一种口感。站在消费者的角度来说，喝了不上头，不伤身，而且入口柔和。是符合人们需要的健康白酒。所以深受各个职场精英、商务人士的青睐。
医学专家对此类型酒做了研究，一位不愿具名的专家分析道：“通过医学仪器仔细观察，绵柔酒不是普通类型的酒，相对于其他白酒，它含的有益分子较多，对人体健康也能起到促进作用。”商务人士在酒席上偏爱这类型的白酒，不仅能 不会影响其酒量，反而能促进身体健康，稍微喝多不会产生宿醉等现象。对商务人士应酬有极大帮助。绵柔型白酒虽然有多种好处，但始终是酒，依然会含有一定量的酒精含量。
放眼整个市场，绵柔类型白酒得到很多上班族的认可。不难发现，这一消费群体是白酒主流消费群体，他们特别注重酒的口感和品质。对于酒宴上酒水的选择，不仅能才撑起面子，更要达到应酬目的。甚至不会危害健康。而绵柔类型的白酒出现，让这些问题达到缓解。
为什么能酿造出如此多元白酒？
绵柔型白酒不仅入口柔和，而且满足人们看重的健康条件。卫生能酿造出如此多元化的白酒？其背后的原理是什么？
实际上，对于绵柔白酒的酿造酿造工艺，设有一个极其关键的核心标准，即采三低的标准进行酿造。分别是哪“三低？”分别指的是“低温制曲、入池、蒸馏”。正是通过这种工艺标准，酿造出绵柔型的白酒。除此之外，在原料精选上，选用的是老百姓经常食用的五谷杂粮，糯米、大米一级小麦等，因此酒体富含丰富人体需要的营养元素。是一款健康的商务型白酒。
随着现代科技的进步和生活水平的提高，人们喝酒已不仅仅满足于消愁或者助兴，他们更希望的是畅所欲言之际也能喝营养，喝出健康。对于现代人变化多样的需求，不仅仅是酒水行业作出改变，饮料行业也同样不断在升级优化和改造，尤其是解酒饮料行业，和酒水行业一样的是，各相关人士也在不断研发和升级阶段，致力于推出更营养更健康更天然的解酒饮料。无论是酒水行业、解酒饮料行业或是其他行业，健康的无公害的才是人们真正需要的产品。
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