- 披萨饼怎么做
- 东北饭包酱制作方法有哪些
- 琉璃酱片儿的做法
- 炸酱怎么做不干
披萨饼怎么做
你好，我是爱分享的猫孩儿，非常高兴回答你的问题。刚好前两天在家刚做了披萨。
披萨饼所需食材：面粉300克 牛奶250毫升 黄油3克 酵母3克 。
食材就绪开始和面：面粉里依次加入牛奶 酵母 黄油 搅拌成絮状 揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发一个小时。醒发好后揉面排气，切成三个相同的面挤子（这个量可以做三个八寸大的比萨饼够一家人食用）擀成饼后用叉子扎一排排的小洞，利于排气。烤盘刷油放上做好的比萨饼涂上番茄酱撒上一层芝士放上爱吃的食材后再撒上一层芝士，放烤箱上下管150℃烤20分钟，美味的披萨就好了。
做披萨一定要准备芝士 番茄酱哦！
水果：凤梨 火龙果 榴莲 芒果 等等
肉类：牛肉粒 培根 火腿
蔬菜：青椒 圆葱
可以做宝宝爱吃的夏威夷水果比萨 火腿培根披萨 牛肉青椒披萨 榴莲芒果披萨等等。。很多选择啦！希望可以帮助到你。
你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题；
我们在家可以自己做的试试
中筋面粉加水，黄油
少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团
不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢
再次揉几下
面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滚圆，按瘪，醒十分钟，大概每个100g
取一面饼，面板刷油，擀平，擀薄，几乎透明，尽量擀擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐
手拎起两端轻轻抖几下，就像叠扇子一样
然后从一端盘起
整理好所有面团，盖保鲜膜醒20分钟
醒好后，按扁，擀圆
用擀面杖小心转移到油纸或者保鲜膜上，依次做好所有，每层都用油纸或者保鲜膜隔离，如果不当时吃，可以放冰箱冷冻，下次吃的时候不用解冻直接放锅中即可
挤上自己喜欢的沙拉酱和蛋黄酱
摆上菠萝丁和炸鸡丁。炸鸡丁为外买的鸡排切丁
芝士撕成小块均匀撒上，再撒一层马苏里拉奶酪
烤箱190度，20分钟。没有烤箱也可以用平底锅。
好了，好吃的家庭版的披萨饼就做好了喜欢我的朋友
健康考虑我家人不爱吃黄油，我家一般会用粗粮面粉做饼胚！150g小麦面粉，50g荞麦面粉，3g酵母，3g白糖100g水和成面团等面团发酵之2倍大时排气擀放入烤盘用牙签扎些小孔（防止起泡）铺上炒好的酱料！撒上芝士！190℃放入烤箱30分钟！
简单做法
一.和面
用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烧烤酱、奥尔良酱、黑椒酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。
2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
你好我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题，披萨饼家庭版做法
1、准备食材，高筋面粉105克，低筋面粉45克，，洋葱20克，胡萝卜20克，奶酪150克，火腿150克，玉米粒，牛奶98克，黄油，发酵粉2克，白糖8克，黄瓜，少许盐，番茄酱，黑胡椒粉
2、温水把酵母粉化开，水中加糖，少许盐，牛奶，把面揉成面团，加少许黄油在揉光滑，用保鲜膜盖好，让它发酵
3、把胡萝卜，火腿，黄瓜分别切成丁，加少许盐搅拌均匀
4、锅内放油烧热，放切好的洋葱，黑胡椒粉，番茄酱，少许盐，炒成披萨汁
5、电饼铛内抹上黄油，将发好的面饼放进去摊平，用叉子在上面叉上小眼，浇上披萨汁
6、放入拌好的胡萝卜，黄瓜，火腿，把奶酪剪成条，摆在上面，电饼铛开火七分钟就可以出锅了，好吃的披萨饼做好了，小朋友大人的最爱
东北饭包酱制作方法有哪些
东北饭包做法
食材
米饭、土豆、黄豆酱、葱、尖椒、香菜
步骤
1、米饭蒸熟备用；
2、黄豆酱加少许清水稀释，葱和尖椒切末，锅中油热后，放入黄豆酱炒香，倒入切好的葱和尖椒继续翻炒，炒至浓稠出锅；
3、土豆去皮洗净切块蒸或煮熟，用勺子碾压成土豆泥；
4、白菜叶、葱、香菜清洗干净；
5、找一个大一点的碗放入蒸熟的米饭、土豆泥、炸好的辣椒酱，葱和香菜撕段放入，搅拌均匀；
6、白菜叶铺平，放入搅拌好的米饭，包好就可以了。
今天就和大家分享这些了，喜欢的话点击我的头像关注，里面有详细的视频讲解哦！
东北饭包做法
食材
米饭、土豆、黄豆酱、葱、尖椒、香菜
步骤
1、米饭蒸熟备用；
2、黄豆酱加少许清水稀释，葱和尖椒切末，锅中油热后，放入黄豆酱炒香，倒入切好的葱和尖椒继续翻炒，炒至浓稠出锅；
3、土豆去皮洗净切块蒸或煮熟，用勺子碾压成土豆泥；
4、白菜叶、葱、香菜清洗干净；
5、找一个大一点的碗放入蒸熟的米饭、土豆泥、炸好的辣椒酱，葱和香菜撕段放入，搅拌均匀；
6、白菜叶铺平，放入搅拌好的米饭，包好就可以了。
要制作包饭简单又好吃，东北包饭常做的方法一般是这样：
1.牛肉洗净,切成丁后,剁成粗末。
2.青椒、香菇、美人椒分别洗净,切成小丁;蒜瓣剁成末。
3.坐锅点火,注色拉油烧热,下入蒜末煸炒出香。
4.倒入牛肉末炒散变色,加入香菇丁炒透,再放入黄豆酱和辣椒酱炒香。用生菜把饭和炒好的配菜包起。
5.再添入菜汤,调入精盐和味精就可以享用了。
东北包饭的做法其实不难，挺简单的。我经常在视频上看到，就是觉得东北人好像都比较喜欢吃生的菜，蘸着各种酱来吃。
我知道的东北包饭有好几种做法，下面我就来说说这几种做法。
1、锅烧热倒油，先下葱花，再下入猪肉末煸炒至变色，加入黄酱或面酱炒至酱料起泡。改用小火，加入盐、白糖和料酒等调味料，再稍微加点开水翻炒均匀，滴几滴香油，翻炒均匀后出锅。把洗净的大白菜叶子铺开，米饭放在白菜叶子上铺平，再铺上炒好的肉酱，卷起来就可以吃了。
2、生菜叶子洗净后控干水，铺平，把米饭铺在生菜叶上，再放上洋葱丝或者大葱丝、香菜、青辣椒丝，最后加上鸡蛋酱，卷起来就可以吃了。
3、把洗净控干的白菜叶子铺开，上面撒些葱花和香菜末，再加入鸡蛋酱。把米饭放在白菜叶子上拌匀，包起来就可以直接吃了。
东北包饭不一定要用生菜叶，也可以选用比较鲜嫩的大白菜叶子。反正我知道的就这么多了，或许还有别的吃法和做法也不一定。
琉璃酱片儿的做法
用料乳鸽 2只葱油 55克海鲜酱（海天） 50克蚝油 80克生抽 50克老抽 5克冰糖 80克水 500克橙 几片八角 2个香叶 3片桂皮 1块草果 1个
琉璃酱鸽的做法步骤
步骤 1
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水煮开后放入洗干净的乳鸽，再次煮沸就可以捞出，（不怕麻烦的可以在水里放一点白醋和麦芽糖）
步骤 2
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趁热抹上老抽（这里的老抽是分量外的）这样可以让乳鸽容易上色，然后等待自然冷却，让表皮吹干一些
步骤 3
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方子里写的葱油是55克，这里找放30克（如果怕麻烦也可以直接用食用油，放点葱姜煸炒一下，放葱油一方面是为了颜色更好一些，一方面是之后还会添加油，这样添加的油会更香一些）
步骤 4
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葱油炒热后，加入香料和酱料，煸炒一下
步骤 5
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加水加冰糖，煮开
步骤 6
人参龙眼酒的功效与作用是什么
人参大枣桂圆加鹿茸可以泡酒吗农村常见的桂圆晒干可以泡酒吗？有什么功效人参龙眼肉汤做法红枣，桂圆，枸杞，人参，可以一起泡酒吗人参大枣桂圆加鹿茸可以泡酒吗是可以一起泡酒的，人参、大枣、桂圆还有鹿茸都是滋补类中药，他们一起泡的酒是补酒，具有补气养血的作用，可以用于治疗气血虚导...,茅台尚酱
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放入橙子，放入乳鸽，煮开后调小火，维持视频这个状态
步骤 7
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加盖，小火焖煮30分钟，期间要翻动几次
步骤 8
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然后捞出里面的香料和其他杂物，这样后续操作不会导致别这些硬物割破皮
步骤 9
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开大火收汁，要经常把卤汁往鸽子上浇
步骤 10
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等卤汁有些粘稠后，再次加入15克的葱油，之所以要分几次加入油脂，如果一开始加太多油，会导致上色慢，第二次加油是为了让卤汁水油平衡，达到一种乳化的胶质，期间火力不要减小，会导致水油分离
步骤 11
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一直收汁到能挂在乳鸽表面，就可以先把乳鸽拿出来
步骤 12
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剩下的卤汁继续熬，最后再加10克的葱油，这样是提高卤汁的亮度
步骤 13
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熬到卤汁比麦芽糖稀一些的程度
步骤 14
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放入乳鸽翻几下，这时不要关火，否则会挂不上
步骤 15
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拿出放凉即可
炸酱怎么做不干
想要做出的炸酱不干，可以试试多放点油，做的过程中注意火候。做好的炸酱可以拌面，可以用作蘸料。我们这边通常是用做米线米干的佐料。
食材清单：
五花肉500克
大葱一根，
洋葱一个，
姜一小块
黄豆酱500克，
甜面酱450克，
水适量
盐适量，冰糖15克，
老抽适量，水适量
步骤：
1.五花肉去皮，切成肉丁，大葱去葱叶，葱白切段，洋葱切小块，姜切末。
2.黄豆酱加甜面酱，不断拌匀。如果将太浓稠，太干了可以适量加点水调开。
3.锅中加入油，烧至八成热。倒入葱白末和洋葱末，小火熬成葱油，再倒入姜，五花肉末，炒熟，再倒入调好的酱和冰糖煮十分钟，这时可以尝尝咸淡，再加盐，再倒入适量水小火焖45分钟。最后收汁。完成炸酱啦。
杂酱怎么做不干，关键是准备食材时的水分把控和煮时的火候把控。具体做法是：
准备食材：
绞五花肉 1斤
生菜 150克
盐 15克
鸡精 15克
老抽酱油 10毫升
砂糖 25克
色拉油 100毫升
十三香/孜然 5克
料酒 5毫升
方法/步骤：
1.将买回来的肉末（市场买五花肉或者其他带少许肥肉的肉，直接在购买处绞成肉末）放进容器里，此时加入调料（盐，鸡精，酱油，料酒，砂糖，十三香，剁成小颗粒的大蒜），感觉颜色比较浅可以适当多放酱油。
2.将肉末与调料充分搅拌均匀后加入清水100毫升，继续搅拌至均匀，然后静置2分钟。（加入清水的是为了使炒好的杂酱口感好，静置是为了入味去腥腌制。）
3.将生菜切成丝状然后在横着切一遍，以切成小颗粒。生菜在这里的作用是减少油腻和美观。
4.将切好的生菜与肉末搅拌均匀，用手感受下，最后搅拌均匀的肉末给人比较稀但是不会散的状态。
5.在锅里倒入100毫升色拉油，烧至6成熟转小火后，将肉末渐渐放进锅里（注意不要被油炸到，如被炸到请马上用清水清洗并涂上酒），加入少许清水，搅拌均匀，锅中的杂酱会很快沸腾。
6.关键点来了：中途食材会出水，沸腾5分钟杂酱中的食材熟透即可关火。如图所示，这时杂酱就不会干了。如果做干的杂酱开大火翻炒10分钟蒸干多余水分，然后香味出来后转小火熬制10分钟，直到最后水分基本被熬干。
7.将杂酱装在碗中备用，这样炒出来的杂酱口感好且不油腻，也可以直接作为抄手馅，包子馅，口感不减，风味依旧。
注意事项：
在搅拌肉末期间一定要加清水，不然最终会十分干硬。
将水分炒干，杂酱的香味才会出来。
炸酱怎么做不干？
每到这个季节，吃炸酱面的人就多起来，要想把炸酱做的口味正，人人都爱吃，又不能把炸酱做得过干，我有个小妙招，我会毫不保留的告诉大家。一般家里炸酱有用鲜黄酱的，也有用干黄酱的，用干黄酱的时候要用酱油给它解开，千万不要用水解，如果用水解过的干黄酱炸制过程中，它会往外溅酱点子，搞不好还会溅到衣服上让你非常尴尬，炸酱没吃着还得去洗衣服。如果用酱油解的干黄酱就不会出现这种问题，因为黄酱和酱油它本是一家子，就不会出现这种情况，这是我做炸酱多年的经验千万要记住，下面我就把做炸酱的方法介绍给大家。
首先准备花肉500克、面条250克。
调味料：黄酱300克、酱油10克、蚝油5克、盐两克、鸡精两克、熟猪油50克、香油10克、葱姜蒜末一份。
【制作过程】
1.将五花肉洗净切成丁备用。
2.锅中放油葱姜蒜爆香，把肉丁放入锅中炒熟，盛出备用。
3.锅中放50克的熬猪油把黄酱放入锅中小火慢熬，再将炒好的肉丁放在锅中继续慢熬20分钟，加入调味料蚝油、酱油、香油、鸡精、熬好盛出备用。
4.锅中放水大火烧开，将手擀面下入锅中煮熟捞出盛入碗中，把炸好的炸酱放在面条上面再放点儿菜码，喜欢吃大蒜的再放点大蒜。
鲜香美味的炸酱我们就做好了，如果您喜欢请您关注我哟。
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