白兰地茶之所以能有效预防感冒，主要功效来自于里面的白兰地。
白兰地是以葡萄为原料酿造的酒，含有丰富的营养，能提高人体，并且白兰地酒在橡木桶中进行老化时，木质中单宁成份溶入酒液，对人体器官可起到提高壁强度和降低微血管的渗透作用。白兰地中挥发物质具有作用，能在人体内建起一道无形的防护墙，因此酒厂的工人，不易患上感冒。
根据西方人预防感冒的方法，我国养生专家总结出简单的五小步骤，就能泡制出一杯“白兰地茶”：
前列步，先准备一杯热开水；
第二步，将50ml的白兰地倒至空茶杯中（依个人口味可微调用量），酒精有作用，并对感冒黏液起着稀释作用；
第三步，再将热水掺入白兰地中进行搅拌，并加入一勺红砂糖，红砂糖能起到增强体质的作用；
第四步，切一块柠檬，将其压制成汁，放入茶杯中。柠檬的柠檬酸和维生素C有助于化痰和，是一种很好的抗氧化剂；
第五步，睡前饮用，研究表明，人在睡眠时体内会产生一种有作用的物质。
残渣中的灵魂－渣酿白兰地
在酿造葡萄酒的过程会残留葡萄渣(包含皮、肉、梗、子)，但是这些葡萄渣还能拿来蒸馏以获得烈酒。由于原料是果实，所以它也是一种白兰地(广义来说，以水果为原料的蒸馏酒就是白兰地)，一般通称为「渣酿白兰地」(pomacebrandy)，它可以说是因酿制葡萄酒而产生的副产品。渣酿白兰地的制法简单地说，就是用酿葡萄酒时经过榨取后剩
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