法国着名红酒“拉菲”，在其年产量只有25万瓶，并且其中只有不到5万瓶出口到我国的情况下，我国的“拉菲”的年销量却能够超过百万瓶，其中到底蕴藏着怎样的猫腻，相信各位也都是心知肚明。那么有没有什么方法可以鉴定葡萄酒的真伪呢？当然有。下面小编就给大家介绍一种非常有效并且简单的鉴别红酒真伪的方法，一起来学习一下吧。
【材料】红酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
【温馨提醒】
1.因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
2.将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑的，所以用这个方法几乎达到了了。那么为什么不是呢？那就是还有一种可能性，如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。
所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。
酸奶+红酒=清肠，真的有这么神吗？
较近一直听朋友说酸奶红酒是目前日本热推的清肠法，被众多妆点模特誉为“的救世主”。具体作用：酸奶的乳酸菌红酒的抗酸化作用，可以、防止肌肤老化、高血压、冬季体冷、骨质疏松，还可以预症。具体做法:将两匙红酒倒入100克酸奶中，再加入一小匙蜂蜜和1/4个香蕉，调匀即可。那么这个方法是不是真的有说的这么神呢? 华中科技大学同济
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红酒竟然会致？！这是真的吗？
“每日一杯红酒，心脏病医生远离你”，红酒一直“名声”很好。2000年，丹麦一项研究显示，与不喝红酒的人相比，喝红酒者死于心脏病的风险会降低一半――事实上，得出此类结论的研究结果还有很多。研究人员分析，这是因为适度饮用红酒，会提高人体内高密度脂蛋白(hdl)含量，这是一种有益的胆固醇，可预防心脏病。此后，公众又从科学家口
