红酒不仅可以喝，还可以做出很多美味的食物。今天小编就教大家一道即美味又养生的红酒料理红酒酿豆腐，一起来学习一下吧。
红酒酿豆腐，的美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦!
原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆
调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉
做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;
2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;
3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;
4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;
5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。
红酒和水果的巧妙搭配
在品红酒时，如果再来点水果，那可真是美味极了。当然除了口感，还要考虑两者在肠胃中会否产生负面的影响，葡萄酒种类很多，水果也很多，在这，介绍几种开胃的水果和葡萄酒的搭配。不论是青橄榄，黑橄榄，紫橄榄，其咸味较适合搭配菲诺和曼暂尼拉雪莉酒了。要想把西红柿和红酒搭配，我想长相思干白是较佳全能选手，同时也可以选择法国加斯科涅的
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衣服上的红酒怎样才能洗掉？
如果你经常参加酒宴，一不小心衣服沾上了红酒，那是非常尴尬的，如果是深颜色的衣服还好，洗洗就看不见了（不必洗的完全干净），但事情浅色的衣服就比较难洗了，总有一块淡淡的挥之不去。 一、牙膏适合浅色的衣服：用牙膏的话，衣服较好是白色的，或者是浅色的，将牙膏涂到红酒的地方，等待几分钟，用清水洗净。如果还是显酒精的污渍，就用温水
