雪利酒起源于意大利，雪利酒的用途非常的广，不仅可以品尝还可以烹饪时使用。
提起雪利酒，很多人都会立刻想到充满异国情调的西班牙，感觉这种葡萄酒离自己非常遥远。侍酒师都很推崇雪利酒，因为它结构复杂，风味集中。那么我们平时为什么不多喝点雪利酒呢？很可能是因为大家对雪利酒的了解还不够。其实雪利酒可谓是个多面手，非常易于与食物搭配。你可以餐前喝、配餐喝和餐后喝，甚至烹饪的时候使用。下面就让我们一起来了解雪利酒的方方面面。
菲奴雪利
菲奴雪利是开胃酒的理想选择，这种雪利酒口感清爽，酸度较高，喝下一口，满口生津。喝腻了桃红葡萄酒，你可以尝试菲奴雪利作为开胃酒。菲奴雪利可以与多种食物搭配，比如口味温和的奶酪、杏仁、小银鱼、橄榄和生蚝。
阿蒙提拉多雪利
新鲜的菲奴雪利酒陈年之后就成了阿蒙提拉多雪利酒，这种酒颜色更深，呈琥珀色，有坚果的香气，适合搭配奶酪、冷肉和肉酱。你也可将阿蒙提拉多雪利酒洒在烤鸡上，使酒液和肉汁融合，得到独占鳌头的有坚果味的酱汁。
菲奴雪利适合作为开胃酒，而阿蒙提拉多雪利已经可以搭配第二道菜了。比如口感浓郁，带有肉汁的菜肴。
奥罗露索雪利
这种雪利酒经过了进一步的熟化和加强，口感更加浓郁，适合搭配同样厚重的主菜，比如番茄酱意面和阿尔弗雷多酱意面。其它适合搭配的食物还有安康鱼、烤三文鱼、鸡油菌、白松露和夏威夷果。
雪利甜酒
前面提到的3种雪利酒一般都是用帕洛米诺葡萄酿造的。而甜型的雪利酒是用佩德罗・希梅内斯和麝香葡萄酿造的。这种甜酒可以搭配甜点饮用，但要注意，甜点的甜味不能超过酒的甜度，否则会给人苦涩的口感。
怎样轻松取出红酒瓶的瓶塞？
你是否还在为怎样取出红酒瓶塞而发愁呢？不要担心，下文教你轻松取出红酒瓶塞。 1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的
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红酒可以治病？
日本研究员较近宣布，他们正尝试利用红酒所含的一种多酚物质，对所谓“进行性肌肉萎缩症”患者，进行临床的研究。所谓“进行性肌肉萎缩症”是指肌肉细胞随着年龄增长，出现渐进性的损伤与萎缩的疾病，大部分是由基因发生特定的变异所造成的。报导称，红酒中有一种叫“白藜芦醇”的物质，是一种具有重要生理活性的多酚类物质。先前有研究发现，“
